Скачать гост 32125-2013 Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия
жүктеу/скачать 290,42 Kb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- 1 Область применения
- (Измененная редакция, Изм. № 1) 2 Нормативные ссылки
| Е
Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т Консервы мясные МЯСО ТУШЕНОЕ Технические условия Canned meat in pieces. Stewed meat. Specifications Д ата введения — 2014— 07— 01 1 Область применения Настоящий стандарт распространяется на кусковые в собственном соку стерилизованные мясные консервы — мясо тушеное (далее — консервы), предназначенные для непосредственного употребле ния в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Консервы выпускают в следующем ассортименте: - из говядины: «Говядина тушеная высший сорт», «Говядина тушеная первый сорт»; - из свинины: «Свинина тушеная высший сорт», «Свинина тушеная первый сорт»; - из баранины: «Баранина тушеная высший сорт», «Баранина тушеная первый сорт»; - из конины: «Конина тушеная высший сорт», «Конина тушеная первый сорт»; - из оленины: «Оленина тушеная высший сорт», «Оленина тушеная первый сорт». Требования к качеству и показатели, обеспечивающие безопасность, указаны в 5.1, требования к маркировке — в 5.3. (Измененная редакция, Изм. № 1) 2 Нормативные ссылки В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты: ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к коли честву фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте ГОСТ 1723 Лук репчатый свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия ГОСТ ISO 1841-2 Мясо и мясные продукты. Потенциометрический метод определения массовой доли хлоридов ГОСТ 3560 Лента стальная упаковочная. Технические условия ГОСТ 5717.1 Тара стеклянная для консервированной пищевой продукции. Общие технические условия ГОСТ 5717.2 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры ГОСТ 5981 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия ГОСТ ISO 6887-2 Микробиология пищевой цепи. Подготовка образцов для испытания, исходной суспензии и десятикратных разведений для микробиологических исследований. Часть 2. Специальные правила подготовки мяса и мясной продукции1) ГОСТ ISO 7218 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям 1) В Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 6887-2—2013 «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб, исходной суспензии и десятикратных разведений для микробиологических исследований. Часть 2. Специальные правила подготовки мяса и мясных продуктов». жүктеу/скачать 290,42 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|