Сұрақ 11. Зат алмасуы

Сары майдың пайдалы қасиеттері мен зияны

жүктеу/скачать 447,58 Kb. бет 3/13 Дата 27.11.2023 өлшемі 447,58 Kb. #130210

Бұл бет үшін навигация:

• Жауабы. С. Төмендегі кестеде майлардың түрлері және олардың майлылығы % есебімен берілген (1.1-кесте). 6-сұрақ.
• 1.1-кесте – Майдың түрлері

Сары майдың пайдалы қасиеттері мен зияны Майдың құрамындағы холестериннің адам ағзасына пайдалы да, жағымсыз да жақтары бар. Бір жағынан қан тамыры қабырғаларын құруға қатысады, оның көмегімен қышқылдар өндіріледі. Екінші жағынан қан құрамындағы майдың қажетті деңгейі көбейіп кетсе, қан тамырларында атеросклероз үдерісінің белсенділігі артуы басталады. Сондықтан да холестерин жоғарылаған жағдайда сары майды шамадан тыс қабылдаудан бас тартқан жөн. 5-сұрақ. Холестерин жоғарылап кетпеуі үшін, күніне май жағылған нанның (бутерброд) нешеуін жеген жеткілікті деп ойлайсыз? А. 5. В. 3. С. 2. D. 1. Жауабы. С. Төмендегі кестеде майлардың түрлері және олардың майлылығы % есебімен берілген (1.1-кесте). 6-сұрақ. Холестерин көбейіп кетпеу үшін майдың қай түрін пайдаланған дұрыс деп ойлайсыз? Кестеде «ия» жауабын «+», «жоқ» жауабын «–» белгісімен белгілеңіз. 1.1-кесте – Майдың түрлері № Майдың атауы Майлылығы Ия Жоқ 1 «Крестьяндық» 72,5 % 2 Вологод майы 82 % 3 Бутерброд майы 61,5 % 4 Жеңіл май 50 % 5 Бал қосылған май 52 % 6 Өсімдік майы қосылған май 72,5 % 7 Қорытылған май 90 % 7-сұрақ. Сіз қай майды жер едіңіз? Тапсырма. Өз қалауыңызды түсіндіріңіз. Сары май А және Д дәрумендеріне, кальцийге бай. А дәрумені асқорытудың бұзылуы, суық тию, бронх және өкпе ауруларын емдеуге көмектеседі. Д дәруменінің басты қызметі біздің ағзамыздың кальцийді сіңіруіне көмектеседі. Кальций біздің тістеріміз бен сүйектеріміздің дұрыс қалыптасуы және сау болуы үшін қажет. Біздің қаңқамыздың мықтылығы мен дұрыс өсуі ағзамыздағы Д дәруменінің құрамына байланысты. 8-сұрақ. Сары майды шамадан тыс қабылдау зиянды, себебі ағзамызда холестерин көбейіп семіздікке әкеледі. Ағзамызға аса қажет А, Д дәрумендерін және кальцийді алу үшін, сары майды қандай тағамдармен алмастыруға болады? Жауабы. Сары, жасыл, қызыл көкөністер мен жемістердің, көптеген жидектер мен шөптердің (мысалы, сәбіз, өрік, асқабақ) құрамында А дәрумені бар. Сонымен қатар бауырда, балық майында, жұмыртқаның сарысында, сүтте де бар. Қышқыл сүтті азық-түліктердің, ірімшіктің, жұмыртқаның шикі сары уызының, теңіз азық-түліктерінің құрамында Д дәрумені бар. Сары майдың пайдалы қасиеттері туралы ғалымдардың дәлелдері шыққанға дейін, біздің ата-бабаларымыз сары майды әртүрлі ауруларды емдеуге қолданған. жүктеу/скачать 447,58 Kb. Достарыңызбен бөлісу: