ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ АУЫЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫ МИНИСТРЛІГІ
«
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ АГРАРЛЫҚ ЗЕРТТЕУ УНИВЕРСИТЕТІ»
КОММЕРЦИЯЛЫҚ ЕМЕС АКЦИОНЕРЛІК ҚОҒАМЫ
«
ВЕТЕРИНАРИЯ» ФАКУЛЬТЕТІ
ВЕТЕРИНАРИЯЛЫҚ-САНИТАРИЯЛЫҚ САРАПТАУ ЖӘНЕ ГИГИЕНА КАФЕДРАСЫ
ТАҚЫРЫБЫ:ТАҒАМДЫҚ МАЛ МАЙЫНЫҢ СЕЗІМДІК
КӨРСЕТКІШТЕРІН ЖƏНЕ СОРТЫН АНЫҚТАУ. ТАҒАМДЫҚ
МАЛ МАЙЫ САПАСЫН ТЕКСЕРУ. СЫНУ КОЭФИЦЕНТІ МЕН
БАЛҚУ ТЕМПЕРАТУРАСЫН САЛЫСТЫРУ.
ОРЫНДАҒАН: 6В09102 - «ВЕТЕРИНАРЛЫҚ САНИТАРИЯ»
МАМАНДЫҒЫНЫҢ 4 КУРС 415 ТОП СТУДЕНТІ
БЕКТЕРХАНКЫЗЫ АКЕРКЕ
ТЕКСЕРГЕН: ЕРГУМАРОВА М.О.
КІРІСПЕ
МАЛ МАЙЛАРЫН — ІРІ ҚАРАНЫҢ, ҚОЙДЫҢ ШЕЛ МАЙЫН ЖӘНЕ СҮЙЕК МАЙЫН — КӨБІНЕ ЕТ
ТАҒАМДАРЫН ҚУЫРУҒА, ЕТ НАЧИНКАЛАРЫН САЛҒАН ҚАМЫР ТАҒАМДАРҒА, СОНДАЙ-АҚ ЕТ
ТАҒАМДАРЫНА-ҚОСУ ҮШІН ПАЙДАЛАНАДЫ. АЛ МАЛ МАЙЫ МЕН ӨСІМДІК МАЙЫНЫҢ ҚОСЫНДЫСЫН
КӨКӨНІСТЕРДІ ҚУЫРУ ҮШІН ҚОЛДАНАДЫ; СОНДАЙ-АҚ ТОРТАСЫ АЙЫРЫЛҒАН ШЕЛ МАЙЫ МЕН ӨСІМДІК
МАЙЫН ҚОСЫП НАН ӨНІМДЕРІ — ПИРОЖОК, ПОНЧИКТЕР МЕН ҚЫТЫРЛАҚ НАН (ХВОРОСТ) Т.Б. ПІСІРЕДІ.
БІРАҚ МАЛ МАЙЫНЫҢ ӨЗІНЕ ТӘН ИІСІ БОЛАДЫ ДА, КЕЙБІР АЗЫҚТАРМЕН ҮЙЛЕСПЕ ЙДІ. МЫСАЛЫ, ШЕЛ
МАЙЫ МЕН МАЛ МАЙЫ ТӘТТІ НАЧИНКА МЕН ЖАРМАЛАН ЖАСАЛҒАН ТӘТТІ ЗАПЕКАНКА ПІСІРУГЕ
ЖАРАМАЙДЫ. АДАМ ШЫЖҒЫРЫЛҒАН МАЛ МАЙЫНЫҢ КҮНДІК НОРМАСЫНЫҢ КӨПШІЛІГІН ЕТ ЖӘНЕ
БАЛЫҚПЕН ҚОСЫП ЖЕЙДІ. БҰЛ МАЙЛАРДЫҢ ҚҰРАМЫНДА
ХОЛЕСТЕРИН МОЛ БОЛАТЫНДЫҒЫН ЕСКЕРЕ
ОТЫРЫП, ОНЫ ҮЙ ЖАҒДАЙЫНДА ТАҒАМ ӘЗІРЛЕУ ҮШІН ШЕКТЕП (КҮНІНЕ ОРТА ЕСЕППЕН 5 Г)
ПАЙДАЛАНҒАН ЖӨН.
НЕГІЗГІ БӨЛІМ
ҮЙ ЖАҒДАЙЫНДА ШЫЖҒЫРЫЛҒАН МАЙДЫ ҚҰЙРЫҚ МАЙДАН, ІШ МАЙДАН, ЕТІНЕН
Достарыңызбен бөлісу: |
