Майдың артық жиналуы тағамда көмірсулар көп болғанда болады. Инсулин, пролактин глюкозаның алмасуын жоғарылатып, май түзілуін күшейтеді. Үшглицеридтердің түзілуі, ыдырауы глюкоза деңгейімен реттеліп отырады. Глюкоза көп болса, май қышқылдары энергия түзілуге қолданылмай қорға жиналады. Ал, глюкоза төмендесе, май май тінінен шығады. Бұл өзін-өзі реттеу механизмі. Симпатикалық жүйке жүйесі қозса, май қорларынан май шығуы жоғарылайды, ал парасимпатикалық жүйе қозса, май жиналады.