9. 2.10. кестесін толтырыңыз. 2.10. кесте. Қызанақтық көкөністерді сақтау

9. 2.10. кестесін толтырыңыз.
2.10. кесте. Қызанақтық көкөністерді сақтау
Көкөністер
Ыдыс
Темпера-
тура, ℃
Ауаның 
салыстырмалы 
ылғалдылығы
Сақтау мерзімі,
күн/сағат
Түрі
Сыйымды-
лығы, кг
Қызанақтар
Бұрыш
Баялды
 
2.2.10. Бұршақ тұқымдастарының көкөністері
1. Бұршақ тұқымдастарына қандай көкөністер жатады? _________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
2. Қантты бұршақ пен бадананың несін тамаққа пайдаланады? ___________
______________________________________________________________________
3. Тамаққа тек тұқымы пайдаланатын бұршақ қалай аталады?
______________________________________________________________________
4. Төмендегі сөйлемнің бос орындарына тиісті сөздермен толықтырыңыз.
Түйіршіктерінің пішініне байланысты бұршақты __________ бөледі 
және________________. Соңғы тұқымдары дәмі бойынша жақсы және онда бар.
5. Бұршақ тұқымдас өсімдіктерге анықтама беріңіз. ____________________
______________________________________________________________________
2.2.11. Астық тұқымдастарының көкөністері
1. Қантты жүгері собығының сүт-балауыздық жетілу деңгейі қалай анықтауға 
болады? _______________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
2. Қантты жүгерінің химиялық құрамы.
Ақуыз -_____________%, қант -____________%, крахмал -____________%.
33

2.2.12. 
Экзотикалық 
көкөністер
1. Экзотикалық көкөністер тобына жататын көкөністерді атап беріңіз.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
2. Келесі экзотикалық көкөністерге олардың түстерін, сыртқы түрін, пішінін 
жəне дəмін көрсете отырып, қысқаша сипаттама беріңіз.
Авокадо _________________________________________________________
______________________________________________________________________
 
Папайя _________________________________________________________
______________________________________________________________________
 
Чайот __________________________________________________________
______________________________________________________________________
 
 

жүктеу/скачать 0,81 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: