Тауарларын тану
жүктеу/скачать 0,81 Mb. Pdf көрінісі
|
АЗЫҚ-ТҮЛІК тауарларын тану
- Бұл бет үшін навигация:
- 6.1. кесте. Тауық жұмыртқасының химиялық құрамы мен энергетикалық құндлығы
| 5.6.
ІРІМШІКТЕР 1. Ірімшік дайындау үдерісі қандай кезеңдерден тұрады? ________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 2. Ірімшіктердің тағам құндылығы неде? _____________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 3. Ірімшіктерді жіктеу түрлері? _____________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 4. Жұмсақ мəйек ірімшіктері мен қатты ірімшіктер арасындағы айыр- машылықтарды түсіндіріңіз. ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ЖҰМЫРТҚА ЖӘНЕ ЖҰМЫРТҚА ӨНІМДЕРІ 6.1. ТАУЫҚ ЖҰМЫРТҚАСЫ 1. “Тауық жұмыртқасы” материалын зерттеу барысында тауық жұмырт- қасының жалпы химиялық құрамын талдаңыз, адамның ас үлесінде тауық жұмыртқасының мағынасы туралы қорытынды жасаңыз 6.1 кестені толтырыңыз. 6.1. кесте. Тауық жұмыртқасының химиялық құрамы мен энергетикалық құндлығы Көрсеткіші Жұмыртқаның ақуыз бөлігі Жұмыртқаның сары уызы Қабығы Саны, % Сипаттамасы Саны, % Сипаттамасы Ақуыз Көмірсулар Минералды заттар Майлар Дəрумендер Сіңімділігі Энергетикалық құндылығы, ккал Қортынды: ______________________________________________________ ______________________________________________________________________ 2. Тауық жұмыртқалары қандай сапа жəне белгілер бойынша бөлінеді? ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 3. Берілген “Тауық жұмыртқасы” материалдарын зерттеп 6.2-кестесін толтырыңыз. жүктеу/скачать 0,81 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|