Анализ развития индустрии гостеприимства РК

1. 
   Проблемы развития индустрии в РК
   

На текущий момент существует множество нерешенных проблем развития гостиничной индустрии в республике. Объективно сложился ряд факторов, препятствующих становлению отрасли в соответствии с международной практикой. Это, прежде всего, недопустимо слабый менеджмент, а также износ основных фондов имеющихся объектов Туристической инфраструктуры.

Не лучшим образом на развитии гостиничной индустрии сказывается дефицит квалифицированных кадров: отечественный рынок образования практически не поставляет профессиональных квалифицированных кадров, соответствующих современным требованиям. Между тем работник современного гостиничного бизнеса должен быть в курсе современных тенденций рынка, уметь применять современные технологии. Дефицит квалифицированных кадров остро ощущается не только на уровне менеджмента, но и на этапе строительства, проектирования отелей. В период роста цен на недвижимость на рынок вышли игроки, не слишком хорошо разбирающиеся в нюансах гостиничной индустрии и имеющие слабое представление об аспектах возведения, оформления, оснащения гостиничных объектов. В результате значительная часть инвесторов приглашала иностранных специалистов, что увеличивало как стоимость проекта, так и сроки его окупаемости 18.23. 

В ситуации, когда позиции делового туризма достаточно устойчивы, сохраняется довольно высокий спрос на услуги гостиничного сектора, и участники рынка настроены на удержание цен. Более того, расценки новых отелей, теоретически принадлежащих к сетям среднего ценового сегмента, в казахстанских условиях скорее приближаются к более высокой ценовой планке. Например, стоимость суток проживания в стандартном номере отеля Holiday Inn в г. Алматы составляет $350.

Однако со временем становится очевидной тенденция к спаду экономической активности, число деловых мероприятий, проводимых в Казахстане, сократилось, как и количество зарубежных участников. Многие компании вынуждены отказаться от участия в выставках, ссылаясь на чрезмерно высокие расценки, выставленные организаторами, и логичным продолжением становится снижение активности в гостиничном бизнесе.

Не самым благоприятным образом на положении предприятий гостиничной индустрии сказываются такие факторы, как рост расходов на коммунальные услуги и девальвация. В наиболее проигрышном положении оказались отели, вынужденные рассчитываться по кредитам с банками - большая часть займов была взята в долларах в результате после девальвации ежемесячные выплаты существенно увеличились. Кроме того, девальвация обусловила рост затрат в тенге, ведь практически все оборудование, значительную часть мебели, посуды, моющих средств и прочих необходимых для ведения гостиничного бизнеса товаров приходится покупать за рубежом. На фоне сокращения спроса увеличилась конкуренция между объектами гостиничной инфраструктуры, и в таких условиях снижение расценок выглядит одним из действенных инструментов борьбы за клиента. Об уменьшении цен почти на треть объявили как гостиницы, расположенные в крупных городах, так и в регионах 19.21.

Таким образом, можно выделить несколько основных проблем на казахстанском рынке гостиничных услуг:

• 
  несоответствия качества предоставляемых услуг ценам;
  
• 
  недостаток средств размещения, ориентированных на средний класс потребителя;
  
• 
  дефицит квалифицированных кадров;
  
• 
  недостаточное финансирование данной сферы услуг государством;
  

Также необходимо развитие навыков в управлении персоналом и обеспечении качественного сервиса. Для этого необходимо осуществлять подготовку квалифицированных кадров, а также использовать зарубежный опыт в управлении гостиничным бизнесом.

Государство может помочь представителям гостиничной индустрии, оказав поддержку в организации международных конференций и семинаров, выставок. Отелям же следует более активно налаживать связи с корпоративными клиентами, туроператорами, с представителями отдельных отраслей, которых могут заинтересовать их предложения 20.12.

Казахстан имеет все возможности для успешного развития гостиничного

хозяйства. Богатейшая история республики, редкостные исторические

памятники, самобытная культура, политическая стабильность, относительная

открытость и ее готовность к сотрудничеству – все это располагает к

интенсивному развитию как Туристической, так и гостиничной сферы.

Изучение и анализ становления и развития гостиничного бизнеса в РК

позволили сделать следующие выводы и предложения:

1. Бизнес гостиничных услуг как вид предпринимательской деятельности

оказался наиболее приближенным к рыночным колебаниям спроса и предложения.

Для самостоятельных предприятий, оказывающих гостиничные услуги, возникает возможность выработки системы оценок по сервису на рынке.

2. Анализ сложившейся ситуации с функционированием гостиничных

комплексов г.Алматы в положении «на плаву» и «ввысь» позволяет с

достаточной обоснованностью утверждать, что эффективность гостиничного бизнеса связана в первую очередь со степенью эффективности менеджмента.

3. Создание управленческой инфраструктуры не связано с крупными

инвестициями, а требует, прежде всего, наличия управленческого потенциала, представленного высокопрофессиональными кадрами управленцев, дефицит которых в гостиничном бизнесе ощущается все острее, что соответственно накладывает отпечаток на остроту проблем в этой области.

4. В управлении гостиничным бизнесом явственно просматриваются три получивших распространение направления:

а) на заполнение гостиниц и оказание максимума чисто гостиничных

услуг (22% от всех гостиниц);

б) диверсифицированный менеджмент (56%);

в) неявное управление, симбиоз первого и второго направлений (22%).

К основным тенденциям развития предприятий индустрии гостеприимства в Казахстане, оформившимся достаточно четко только в последние десятилетия можно отнести следующие:

- углубление специализации гостиничного и ресторанного предложения;

- образование международных гостиничных и ресторанных путей;

- развитие сети малых предприятий;

внедрение в индустрию гостеприимства новых компьютерных технологий.

В последнее время наряду с традиционными отелями и ресторанами стали появляться специализированные предприятия с сокращенным набором услуг и блюд, ориентированные на обслуживание представителей определенного сегмента рынка.

Углубление специализации предприятий гостеприимства взаимосвязано с такой важной тенденцией, как образование международных цепей, которые играют огромную роль в разработке и продвижении высоких стандартов обслуживания. Как и многие другие тенденции, образование гостиничных цепей получило свое развитие в США.

2. 
   
   
   жүктеу/скачать 2,51 Mb.
   
   Достарыңызбен бөлісу: