Тірі организмдердегі белоктардың химиялық ҚҰрамы, ҚҰрылысы, физика-химиялық Қасиеттері. Альбумин мен

Альбумин

Бұл қанмен кездесетін бауыр синтездейтін ақуыз, сондықтан оны плазма ақуызына жатқызады. Бұл айналымдағы белоктардың жартысынан көбін

құрайтын, адамдардағы осы түрдегі негізгі ақуыз.

Қатты ұлпалардың құрамына кіретін актин және миозин сияқты басқа белоктардан айырмашылығы, плазма ақуыздары (альбумин мен глобулиндер)

плазмада тоқтатылып, олар әр түрлі қызмет

атқарады.Альбуминнің маңызды функцияларының бірі - плазманың онкотикалық қысымын реттеу;

яғни суды сыртқа шығаратын капиллярлық артериялық қысымға қарсы тұру үшін қан

тамырларына суды түсіретін қысым (осмостық әсер ету арқылы).

Пайдаланылған әдебиеттер

• А.Ж.Сейтембетова,С.С. Лоходий «Биологииялық химия» 1994ж 4.К.С. Сағатов «Биологиялық химия» 1998ж
• З.Сейітов «Биологиялық химия» Алматы, «Қайнар» 1992ж.
• Ж.Ж. Жатқанбаев «Өсімдік физиологиясы» Алматы, 1988ж.
• Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин «Биологическая химмия» Москва, 1989г.