Тірі организмдердегі белоктардың химиялық ҚҰрамы, ҚҰрылысы, физика-химиялық Қасиеттері. Альбумин мен
жүктеу/скачать 6,48 Mb.
|
СӨЖ БХ БТ 21 03 Лесбекова
- Бұл бет үшін навигация:
- Жоспар
- Белок молекулаларының құрамындағы негізгі ерекшеліктер
ТІРІ ОРГАНИЗМДЕРДЕГІ БЕЛОКТАРДЫҢ ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ, ҚҰРЫЛЫСЫ, ФИЗИКА-ХИМИЯЛЫҚ ҚАСИЕТТЕРІ.АЛЬБУМИН МЕНТРИПСИННІҢ КЕҢІСТІКТІК ҚҰРЫЛЫМЫ, ҚАСИЕТТЕРІ, АТҚАРАТЫН ҚЫЗМЕТІ Орындаған: Лесбекова С, Тургынбек А. Тексерген: Ережепов А. ЖоспарКіріспе Белоктардың адам ағзасындағы органикалық заттардың маңызды классының бірі және жасушаның құрылымдық- қызметтік компонентінің бірі ретіндегісі туралы түсінік Белоктардың бірінші, екінші, үшінші реттік құрылымдары. Белоктардың активті орталығы туралы түсінік Олиомерлік белоктардың жалпы сипаттамалары Белоктардың физика-химиялық қасиеттері. Белоктардың денатурациясы. Белоктардың денатурлануын жүргізетін факторлар. Шаперондар туралы түсінік. Медиицналық маңызы БЕЛОКТАР немесе ПРОТЕИНДЕР – бұл жоғары молекулалы азотқұрамды органикалық заттар, олар – құрылымдық компоненті пептидтік байланыстармен қосылған аминоқышқылдардан тұратын сызықты гетерополимерлер. Табиғатта әртүрлі он мыңға жуық белоктар кездеседі. Оның бәрі де бір-бірінен негізгі бес белгілері бойынша айырмашылықта болады. Белок молекулаларының құрамындағы негізгі ерекшеліктер:
қатынастары бойынша. Мысалы, дәнекер ұлпасының белоктарының барлық аминоқышқылдармен салыстырғанда 33%-ын глицин, ұйқы безінен өндірілетін белоктық гормон, инсулиннің молекуласының құрамында глицин аз, бар болғаны 8%; https://kartinkin.net/uploads/posts/2021- 07/1626139267_5-kartinkin-com-p-belki-v- produktakh-yeda-krasivo-foto-6.jpg
жүктеу/скачать 6,48 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|