Учебное пособие Персиановский 2019 ббк 28. 57 Ф 50



бет1/80
Дата10.03.2023
өлшемі1,45 Mb.
#73169
түріУчебное пособие
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   80
Байланысты:
Физиология и биохимия Гужвин СА 2019 172с.


Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент научно-технологической политики и образования
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Донской государственный аграрный университет»

ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙ


Учебное пособие

Персиановский


2019

УДК 581.1
ББК 28.57
Ф 50


Рецензенты: доктор с.х. наук, профессор кафедры земледелия и ТХРП ФГБОУ ВО Донской ГАУ И.В. Фетюхин
кандидат с.-х. наук, доцент кафедры земледелия и ТХРП ФГБОУ ВО Донской ГАУ Е.М. Фалынсков
Ф 50 Физиология и биохимия растений : учебное пособие / сост.: С.А. Гуж- вин, В.Д. Кумачева, Р.А. Каменев ; Донской ГАУ. - Персиановский : Донской ГАУ, 2019. – 172 с.

Учебное пособие предназначено для студентов бакалавриата направле- ний: агрономия, садоводство, агрохимия и агропочвоведение, технология про- изводства и переработки сельскохозяйственной продукции. В пособии изло- жены современные методы исследований различных функций растений, уде- лено внимание способам, позволяющим оценивать физиологическое состоя- ние растений в полевых условиях.


УДК 581.1


ББК 28.57

Учебное пособие рассмотрено и одобрено методической комиссией агрономического фа- культета (протокол № 6 от 20.02.2019 г.)


Рекомендовано к изданию методическим советом Донского ГАУ (протокол № 2 от 28.03.2019 г.)
© ФГБОУ ВО Донской ГАУ, 2019

2
© Гужвин С.А., Кумачева В.Д., Ка- менев Р.А. составление, 2019



СОДЕРЖАНИЕ


ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………….. 5



  1. ФИЗИОЛОГИЯ РАСТИТЕЛЬНОЙ КЛЕТКИ 7

Работа 1. Явление плазмолиза и деплазмолиза…………………………….. 13
Работа 2. Влияние ионов калия и кальция на вязкость цитоплазмы………. 15
Работа 3. Влияние изменения температуры на проницаемость клеточных мембран 16
Работа 4. Получение искусственной «клеточки Траубе»………………….. 18
Работа 5. Накопление красителей в вакуолях живой клетки……………… 20
Работа 6. Определение осмотического давления клеточного сока плазмо- литическим методом 22
Работа 7. Определение концентрации клеточного сока и потенциального смотического давления рефрактометрическим методом……….. 26
Работа 8. Определение жизнеспособности семян по окрашиванию цито- плазмы (по Нелюбову) 27

  1. ОСНОВНЫЕ ХИМИЧЕСКИЕ КОМПОНЕНТЫ РАСТИТЕЛЬНОЙ КЛЕТКИ 33

Работа 9. Получение раствора растительного белка и реакции его осажде- ния 44
Работа 10. Цветные реакции на белки 46
Работа 11. Обнаружение запасных сахаров в растительном материале 47
Работа 12. Получение растворов моносахаридов, дисахаридов и полисаха- ридов 50
Работа 13. Гидролиз крахмала под действием амилазы (диастазы) 54
Работа 14. Растительные жиры и их основные свойства 57
Работа 15. Определение химических констант масла 59
Работа 16. Влияние температуры и реакции среды на активность инверта- зы 63
Работа 17. Определение общей кислотности в растении 65
Работа 18. Обнаружение дубильных веществ в растениях 67
Работа 19. Обнаружение алкалоидов в растениях 68

  1. ВОДНЫЙ РЕЖИМ РАСТЕНИЙ 73

Работа 20. Определение водного потенциала листьев методом Шардакова. 78
Работа 21. Определение интенсивности транспирации весовым методом.. 81
Работа 22. Сравнение транспирации верхней и нежней сторон листа хлор- кобальтовым методом (по Шталю)……………………………… 84
Работа 23. Определение состояния устьиц методом инфильтрации (по Мо- лишу)… 85
Работа 24. Зависимость набухания семян от характера запасных питатель-
ных веществ 86
Работа 25. Влияние концентрации раствора на прорастание семян……… 88

  1. ФОТОСИНТЕЗ 93

Работа 26. Получение спиртовой вытяжки пигментов зеленого листа и ис- следование химических свойств пигментов……………………. 96
Работа 27. Оптические свойства пигментов листа………………………….. 99
Работа 28. Количественное определение пигментов 100
Работа 29. Влияние внешних условий на интенсивность фотосинтеза вод-
ного растения… 103
Работа 30. Разделение пигментов листа хроматографическим методом (по Цвету)… 106
Работа 31. Фотосенсибилизирующее действие хлорофилла на реакцию пе- реноса водорода (по Гуревичу)………………………………….. 108
Работа 32. Образование первичного крахмала на свету…………………… 110

  1. ДЫХАНИЕ 115

Работа 33. Определение интенсивности дыхания семян в закрытом сосу- де… 118
Работа 34. Определение дыхательного коэффициента прорастающих се- мян 120
Работа 35. Количественное определение активности каталазы по Баху и Опарину 122
Работа 36. Обнаружение каталазы 124
Работа 37. Обнаружение пероксидазы в соке клубней картофеля 125
Работа 38. Обнаружение дегидрогеназ в растениях……………………….. 127
Работа 39. Образование амилазы при прорастании семян………………… 128

  1. МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ 132

Работа 40. Микрохимический анализ золы………………………….……… 135
Работа 41. Физиологически кислые и щелочные соли………….…………. 138
Работа 42. Рост корней пшеницы в растворе чистой соли и смеси солей (антагонизм ионов) 139
Работа 43. Химический анализ сока растений……………………………… 141
Работа 44. Обнаружение нитратов в растениях…………………………….. 143

  1. РОСТ И РАЗВИТИЕ РАСТЕНИЙ 149

Работа 45. Наблюдение периодичности роста побега……………………… 152
Работа 46. Выявление апикального доминирования у растений …………. 153

  1. ПРИСПОСОБЛЕНИЕ И УСТОЙЧИВОСТЬ РАСТЕНИЙ 155

Работа 47. Определение жаростойкости растений (по Мацкову).………… 156
Работа 48. Защитное действие сахаров на цитоплазму при заморажива- нии 158
Работа 49. Повреждающее действие аммиака на цветки и листья расте- ний 159
Работа 50. Определение аскорбиновой кислоты…………………………… 160
Литература… 165
Приложение А. Рефрактометрические показатели, концентрация и осмо- тическое давление сахарозы……………………………… 168
Приложение Б. Шкалы для определения содержания питательных веществ
в растениях 171


Достарыңызбен бөлісу:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   80




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет