Сабақтың мақсаты:Қоян бас, ұша мен ішкі сүшелерді ветеринариялық санитариялық сараптау әдістерді меңгеру
Керекті құрал-жабдықтар: ет сынамалары, микроскоп, сүзгі қағаз, спирттік шам, Грам әдісімен бояуға Грамм әдісімен бояуға арналған бояулар мен реактивтер, төсеніш шынылар 96% -спирт, колбалар, қайшы, қысқыштар
Сабақтың мазмұны. Сезімдік зерттеу тәсілі (органолептикалық). Әр түлік малдың етін бір-бірінен ажырату үшін, етті малдәрігерлік сараптаудан өткізеді. Бұл зерттеуде сезімдік мүшелердің көмегімен еттің түсін, иісін, түсін, пішінін, тығыздығын және қаңқа сүйектердің ерекшеліктері ескеріледі. Нүкте тәрізді микробтар, ішек таяқшалары көптеп кездеседі.
