Ветеринария факультеті



бет29/131
Дата14.04.2022
өлшемі254,94 Kb.
#31018
1   ...   25   26   27   28   29   30   31   32   ...   131
Байланысты:
сойыс умкд -новый

Бақылау сұрақтары

1.Сойыс малдары етінің морфологиясы.

2.Әр түлік мал етінің химиялық құрамы.

3.Малды сойғаннан кейінгі етте жүретін өзгерістер.

4. Еттің дәмденуі.

15 дәріс



Тақырыбы: Марал сою технологиясының негіздері.
Дәріс мақсаты: Тағамдық мал майының технологиясымен, ветеринариялық-санитариялық сараптауды үйрену.
Қарастырылатын сұрақтар:

1.Мал майының химиясы және морфологиясы.

2.Тағамдық май алғашқы өңдеу технологиясы мен гигиенасы.

3.Тағамдық мал майын ветеринариялық санитариялық сараптау.


Ұсынылатын негізгі әдебиеттер тізімі:

1. Макаров В.А., Фролов В.П., Шуклин Н.Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. М., «Агропромиздат», 1991 г.

2.Боровков М.Ф., Фролов С.А. и др.ВСЭ с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства, Санкт-Петербург, 2007 г.



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   25   26   27   28   29   30   31   32   ...   131




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет