Ақуыздардың төрт құрылымдық деңгейі бар
жүктеу/скачать 36,65 Kb.
|
Ақуыздар
- Бұл бет үшін навигация:
- Ақуыздардың төрт құрылымдық деңгейі бар
|
Ақуыздар Ақуыздар - бұл пептидтік байланыс арқылы байланысқан аминқышқылдарының қалдықтарынан тұратын жоғары молекулалы органикалық қосылыстар. Негізгі маңызды аминқышқылдары: изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин, гистидин. Мысал: гемоглобин оның құрылымын жасайтын аминқышқылдарының бірнеше тізбегінен тұрады. Ақуыздардың құрамында тек 20 альфа-аминқышқылдары бар екенін түсіндіру маңызды, ал ғалымдар барлығы 500-ге жуық аминқышқылдарын біледі. Ақуыздардың жалпы формуласы келесідей: Альфа-аминқышқылдарының атауларындағы "Альфа-" грек префиксі жүйелі номенклатурадан алынды. Оның ережелеріне сәйкес, карбоксил тобынан кейінгі көміртек грек алфавитінің бірінші әрпінің атауын алады — альфа, содан кейін бета әрпі және т.б. Амин қышқылының атауы алмастырғышы бар көміртектің грек әрпін көрсетеді, бұл жағдайда амин тобы. Молекуланың құрылымын қарастыра отырып, қасиеттері бойынша бәсекелес екі топты көруге болады: қышқылдық қасиеттерге жауап беретін карбоксил және негізгі қасиеттерге жауап беретін амин тобы. Екі немесе одан да көп аминқышқылдарының молекулалары бір-бірімен әрекеттесіп, әртүрлі функционалды топтарға жауап бере алады. Осылайша пептид алынады: Екі амин қышқылының өзара әрекеттесуі нәтижесінде пайда болатын қосылыс дипептид деп аталады. Екі бос функционалды топтың (карбоксил және амин тобы) болуына байланысты дипептид басқа аминқышқылдарымен әрекеттесіп, құрылымын ұлғайтып, полипептидке айналады. Ақуыздардың төрт құрылымдық деңгейі бар: біріншілік (аминқышқылдарының тізбегі) - ақуыздың бастапқы құрылымы. Бұл полипептидтік тізбектегі аминқышқылдарының тізбегі. Ақуыздағы аминқышқылдарының тізбегін ДНҚ анықтайды, атап айтқанда осы ақуызды кодтайтын ген. Бір ғана амин қышқылының өзгеруі оның салдарын тудырады: мысалы, егер глутамин қышқылының орнына гемоглобин молекуласында валин болса, онда адамда орақ жасушалы анемия пайда болады. Глутамин қышқылын валинге ауыстырған кезде гемоглобин жасушалары созылып, ай немесе орақ түрінде болады. екіншілік (α-спиральдар және β-парақтар) - пептидтік омыртқаның функционалды топтарының өзара әрекеттесуі нәтижесінде пайда болатын кеңістіктік құрылым (R-топтық атомдары жоқ полипептидтік тізбек). Екінші құрылымның ең көп таралған формалары-α-спираль және β-Парақ. Екі құрылым да бір амин қышқылының карбонил тобының оттегі мен басқа амин қышқылының амин тобының сутегі арасындағы сутегі байланыстарының арқасында пішінді ұстайды. үшіншілік (үш өлшемді құрылым) - бұл бір тізбектен тұратын бүкіл ақуыз молекуласының кеңістіктік құрылымы. Бұл құрылым ақуыздың құрамына кіретін аминқышқылдарының R-топтары арасындағы өзара әрекеттесуге байланысты. Үшінші құрылымды құрайтын R топтары арасындағы өзара әрекеттесулердің арасында сутегі, ион және диполь-диполь байланыстары, сондай-ақ дисперсиялық күштер бар. төртіншілік (көпөлшемді кешендер) бір ақуыз кешенінің құрамындағы бірнеше полипептидтік тізбектердің өзара орналасуы. Мысалдар: гемоглобин, коллаген, инсулин. жүктеу/скачать 36,65 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|