Дәріс №5. Биотехнологияның жаңа әдістері, оны фармакология мен медицинада қолдану мүмкіндіктері Жоспары

1 
Дәріс №5. Биотехнологияның жаңа әдістері, оны фармакология мен 
медицинада қолдану мүмкіндіктері 
 
Жоспары 
 
1. Биотехнологиялық өндіріс өнімдері
2. Заттарды бөлудің жалпы принциптері
3. Өнімді бөлу және тазарту. Жұқа тазарту және дәрі-дәрмектерді бөлу 
әдістері
4. Биотехнологиядағы масс-спектрометрия 
 
Дәстүрлі биотехнология соңғы мұздану аяқталған кезде 10-12 мың жыл 
бұрын пайда болды. Ғасырлар бойы адам микроорганизмдерді нан пісіру, сыра, 
ірімшік жасау, соя өсіру, шарап, дәрумендер өндіру үшін қолданған. Азық-түлік 
өндірісіне деген қызығушылық біздің заманымызда әлсіремейді, бірақ бұл 
өндірістер қазіргі биологияның барлық жаңа жетістіктерін қолдана отырып жаңа 
деңгейге көтерілді. Жоғары өсімдіктер негізінде де, микробиологиялық синтез 
көмегімен де теңгерімді тамақтануды қамтамасыз ету үшін экологиялық таза 
тамақ алудың биотехнологиялары әзірленуде. 
1. Биотехнологиялық өндіріс өнімдері.
Биотехнология өнімдері техникалық 
және өнеркәсіптік процестер үшін биологиялық жүйелердің жұмыс істеуінің 
нәтижесі болып табылады. Бұған дәстүрлі организмдер де, гендік инженерия 
нәтижесінде пайда болған организмдер де кіреді. Өсімдіктер ақуыздар мен басқа 
да тағамдардың ең арзан өндірушісі болып табылады. Соя немесе жүгеріні 
ауылшаруашылық өсіру арқылы алынған ақуыздың құны 1 кг-ға 1 доллардан аз. 
Қазіргі уақытта жабық жүйелерде (ферментерлерде) микробтық жасушаларды 
және әсіресе өсірілетін жануарлар жасушаларын фармацевтикалық ақуыздарды 
өндіруші ретінде пайдалану жүздеген және мыңдаған есе қымбатқа түседі.
 
Ауыл 
шаруашылығы дақылдарының 
шығымдылығын 
және 
ауыл 
шаруашылығы жануарларының өнімділігін арттыратын көптеген жаңа 
биотехнологиялық өнімдер жасалып, нарыққа шығарылды. 
Жаңартылатын энергия көздері – биоотынның әртүрлі түрлері Биотехнология 
өнімдері болып табылады. Құрамында сахароза, глюкоза, фруктоза, басқа моно - 
немесе олигосахаридтер, крахмал немесе целлюлоза бар шикізаттан ашытқы 
немесе бактериялар көмегімен этанол өндірісі жолға қойылған. Көмірсутекті 
синтездейтін бір клеткалы балдырлардың биомассасынан ұзын тізбекті 
көмірсутектерді (бионефть) өндіру перспективалы болады. Бұл балдырларды 
биореакторда таза дақыл ретінде өсіруге болады. Оларды көлдерде, тоғандарда 
немесе көлдерде табиғи экожүйелердің бөлігі ретінде өсіруге болады. 
Антибиотиктер, алкалоидтар, өсімдіктердің өсу гормондары, ферменттер, 
амин қышқылдары, витаминдер және т. б. қамтитын дәстүрлі биотехнологиялық 
өнімдерді алу процестері жалғасуда. 
Адамзат 
көптеген 
жұқпалы 
және 
генетикалық 
ауруларды 
дәл 
диагностикалауға, алдын-алуға және емдеуге, дақылдардың шығымдылығын 

2 
едәуір арттыруға және осы уақытқа дейін шешілмеген көптеген басқа мәселелерге 
үлкен үмітпен молекулалық биотехнологиямен байланысты. Өкінішке орай, 
өндіріс құнының көп бөлігі көбінесе биомассаның өсуі емес, өнімді оқшаулау мен 
тазартудың кейінгі процестері болып табылады. Тазарту құны неғұрлым жоғары 
болса, жасушалардағы заттардың концентрациясы соғұрлым төмен болады. Бұл 
әсіресе жоғары тазалықты қажет ететін фармацевтика жағдайында өте маңызды.