№10 зертханалық жұмыс Фенолдың қаситтерін зерттеу Ә Фенолды нитрлеу реакциясы

Миоглобин оттегімен байланысып, оксимиоглобин түзеді және оны қаңқа бұлшықетіне тасымалдайды. Қарқынды жұмыс немесе спорттық жаттығулар кезінде оттегінің жетіспеушілігімен оттегі кешеннен миоглобинмен бірге шығып, жасушалардың митохондрияларында АТФ (энергетикалық субстрат) синтезіне қатысады.

Химотропсин

Химотрипсин ( chymotrypsinum; химо + греч. Thrypsis ұсақтау) ішекте асқорытылу жағдайында, аминқышкылдарының. ақуыздарының, пептидтерінің, амидтерінің және күрделі эфирлерінің ыдырауын шапшандататын, я баяулататын ұйқыбезі сөлдерінің ферменті. Химотрипсин - протеолитикалық фермент, эндопептидаза, пептидтер мен белоктарды гидролиздейтін фермент. Химотрипсин, ақуыздар мен пептидтерді ыдырататын гидролаза класының ферменті; жануарлар мен адамдардың ұйқы безінің секрециясында кездеседі. Олардың жануарлар әлемінде таралуы қаншалықты кең екендігі белгісіз болса да, бұл ферменттер, ең болмағанда, хордалылардың барлығында бар деп саналады.

Химотрепсин – эндопептидазалар,олар күрделі емес эфирлерді, амидтерді және ариламидтерді гидролиздей алады.

Олардың орташа молекулалық салмағы шамамен 25 кДа (241 амин қышқылдары) . Ірі қара малдың ұйқы безінен химотрипсиногендердің екі түрі - А және В табылған .Шошқа организмінен үшінші химотрипсиноген - химотрипсиноген С табылған . Химотрипсин А цистеин қалдықтары арасындағы дисульфидтік байланыстар арқылы бір-бірімен ковалентті байланысқан үш полипептидтік тізбектен тұрады.

Дегенмен, көптеген ғалымдар оны мономерлі фермент деп санайтынын айтып кеткеніміз де жөн (бір суббірліктен тұрады). Химотрипсин ұйқы безінде химотрипсиноген А және химотрипсиноген В проферменттері түрінде синтезделеді және бұл түрде ұйқы безі сөлінің құрамында он екі елі ішекке түседі, онда трипсиннің әсерінен химотрипсиногендер α-, β- және π-химотрипсиндерге айналады.