сыныптағы «тамақ әзірлеу технологиясы» бөлімі бойынша сабақтарды ұйымдастыру

3 . 5 сыныптағы «тамақ әзірлеу технологиясы» бөлімі бойынша сабақтарды ұйымдастыру

• «Тамақ әзірлеу технологиясы» бөлімінің тақырыптық жоспары құрастыру;

-Тақырыптық жоспар ішінен таңдалған «Бутербродтарды дайындау» тақырыбының сабақ жоспарын дайындау;

-«Бутерброд және оларды жасау» тақырыбына қолданған дидактикалық материалдар.

Технология 5 сыныптың соңында оқушылар білу/түсіну тиіс:

Технология 5 сыныптың соңында оқушылар білу/түсіну тиіс:

- асүй мен асханаға қойылатын санитарлық – гигиеналық талаптарды;

- азық – түліктерді өңдеу, қазіргі асүй жабдықтарының түрлерін;

- бутерброд пен ыстық сусындар дайындау технологиясы мен түрлерін;

- көкөністердің тағамдық құндылығын;

5 сыныптың соңында оқушылар меңгеруі тиіс:

- асүй құрал-жабдықтарымен жұмыс істеуді;

- сыртқы түріне қарап азық-түліктердің сапасын анықтауды;

- тағам өнімдерін механикалық жəне жылумен өңдеуді;

- жұмыртқа, көкөністерден жасалған тағамдар, бутерброд жəне ыстық сусындар дайындауды;

5 сыныптағы «Тамақ әзірлеу технологиясы» бөлімінің тақырыптық жоспары

Са бақ реті	Тақырыптың аталуы	Сағат саны			Теориялық мәліметтер	Сарамандық жұмыстар
		Теория	Практика	Барлығы
1	2	3	4	5	6	7
1	Тамақтану мәдениеті және физиологиясы	0,2	0,8	1	Ас үй мен ас үйдің жабдықталуына; тағамдардың дайындалуына қойылатын санитарлық – гигиеналық талаптар.	Тамақтанудың негізгі ережелері
2	Көкөністер	0,2	0,8	1	Көкөністердің жіктелуі, көкөністердің қоректік құндылығы, көкөністерді алғашқы өңдеу ережелері.	Көкөністерді турау түрлері
3	Ыстық сусындар				Шай түрлері, таңғы ас дастарқанын жабдықтау туралы.	Таңғы ас дастарқанын жабдықтау тәсілдері
4	Бутербродтарды дайындау	0,3	0,7	1	Бутерброд түрлері, бутерброд дайындау жолдары, қолданылатын арналған азық – түліктер.	Ашық – жабық бутербродтарды жасау
	Барлығы	1	3	4

жүктеу/скачать 60,51 Kb.

Достарыңызбен бөлісу: