Играет важную роль в правильном росте тканей организма, предотвращает повреждение тканей. Витамин С (или аскорбиновая кислота) снижает риск развития определенных видов рака. Играет ключевую роль в формировании эритроцитов.
Продукты, богатые витамином С:
брокколи
перец
картофель
клубника
помидоры
Витамин D
Помогает в абсорбции кальция, сохраняя здоровье и силу костей. Снижает риск рассеянного склероза, ревматоидного артрита и некоторых видов рака. Устраняет симптомы ПМС у женщин.
Витамин Д синтезируется под воздействием солнечных лучей. Ученые утверждают, что его дефицит можно спровоцировать, если постоянно создавать препятствие для ультрафиолета в виде солнцезащитного крема или плотной одежды.
Витамин Е
Обладает антивозрастными свойствами, замедляет процесс старения кожи. Предотвращает развитие катаракты, потерю памяти, сердечно-сосудистых заболеваний и рак.
Продукты, богатые витамином Е:
фундук
миндаль
маргарин
кукурузное масло
рыбий жир
семена подсолнечника
сафлоровое масло
арахисовое масло
Витамин К
Играет основную роль в поддержании крепких костей. Хорошо известна роль витамина К в процессе свертывания крови. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.