) Қорғаныс қызметі. Негізгі ақуыз – бұл иммуноглобулин, эритроциттерде мембраналық гликолипидтермен бірге комплекс түзуге қабілетті. Қызметі – ағзаны ауру қоздырғыштарынан және бөгде заттардан қорғай

5) Қорғаныс қызметі. Негізгі ақуыз – бұл иммуноглобулин, эритроциттерде мембраналық гликолипидтермен бірге комплекс түзуге қабілетті. Қызметі – ағзаны ауру қоздырғыштарынан және бөгде заттардан қорғайды.

• 5) Қорғаныс қызметі. Негізгі ақуыз – бұл иммуноглобулин, эритроциттерде мембраналық гликолипидтермен бірге комплекс түзуге қабілетті. Қызметі – ағзаны ауру қоздырғыштарынан және бөгде заттардан қорғайды.
• 6) Энергетикалық қызметі. Ақуыздар энергияның қайнар көзі болуы мүмкін. Ақуыздың 1 г соңғы өнімге дейін толық ыдырағанда 17,6 кДж энергия бөлінеді. Бірақ, бұл өте сирек кездеседі.
• 7) Реттеуші қызметі. Ақуыздар – сигналдық заттардың(гормондар) және гормональді рецепторлардың қызметтерін атқаруға қабілетті. Мысалы: өсу гормоны соматотропин сәйкес рецепторлармен байланысады (ол сигналдың берілуін белсендіреді).
• 8) Тірек қызметі. Коллаген, эластин, тірек-қимыл аппараты –сіңір (сухожелия) құрамына кіреді.

• ұлттық тағамдар

• жылқы етінең

• қазы, қарта,
• жал, жая,шыртылдақ

• қой етінең

• қазақша ет
• (табақ тарту)
• қуырдақ, әсіп

• сиыр етінең

• сүр, жаубұйрек, борша, қарын
• бөртпе, жөргем, шұжық, сірне,
• ми палау, құйрық-бауыр, қазақша палау

• қимай

• Қой еті жіліктенгенде
• 13 мүшеге бөлінеді:

• жамбас-2, ортан жілік-2, асықты жілік-2, беломыртка-1,
• сүбе-2 (сүбемен бірге бүйректен жоғары 5 қабырға кетеді),
• қабырға-2, төс-1,омыртқа-1, жауырын-2,
• тоқпан жілік-2, кәрі жілік-2,бұғана-1, мойын-1

• ТАБАҚ ТҮРЛЕРІ

• "бас табақ"

• "бала табақ"

• "беташар табақ"

• "қос табақ"

• "сый табақ"

• "жезде табағы"

• "жай табақ"

• "жеңге табақ"

• "бас табақ"

• оған салынатын кәделі мүшелері:
• бас, жамбас, ортан-жілік, белдеме
• (ол жамбастың серігі),
• сүбе, қабырға, қойдың ұлтабары;
• жылқы етінен-қазы, қарта, жал, жая

• "жай табақ"

• оған салынатын кәделі мүшелері:
• ортан-жілік, жауырын мен тоқпан жілік,
• қабырға, омыртқа салынады.

• "қос табақ"

• оған салынатын кәделі мүшелері:
• тоқпан жілік, жамбас, ортан-жілік, белдеме
• (ол жамбастың серігі),
• сүбе, қабырға, қойдың ұлтабары;
• жылқы етінен-қазы, қарта, жал, жая