Қазақстан республикасы білім жəне ғылым министрлігі м. Ж. Еркебаев, Қ. С. Құлажанов, Д. Б. Тəттібаева, А. Ы. Мəуленов

Биологиялық белсенді қоспалардың заңнамалық жəне

жүктеу/скачать 1,24 Mb.

Pdf көрінісі

бет	91/111
Дата	21.06.2023
өлшемі	1,24 Mb.
	#102821
түрі	Оқулық

1 ... 87 88 89 90 91 92 93 94 ... 111

Тамаққа биологиялық белсенді қоспалар (ББҚ)
Нутрицевтиктер
Парафармацевтиктер
Пребиотиктер
Пробиотикалық микроағзалар

7.1. Биологиялық белсенді қоспалардың заңнамалық жəне
нормативтік базасы. Терминдер жəне анықтамалар
Қазіргі уақытта
биологиялық белсенді қоспаларды өндіру, өт-
кі зу, қауіпсіздігі жəне тиімділігі саласында «Тамақ қауіпсіздігі
тура лы» жəне «Халықтың санитарлық-эпидемиологиялық са-
лауаттылығы туралы
»

заңдарына сəйкес ҚР Денсаулық сақтау
министрлігінің 2010 жылғы 6 тамызындағы №611-бұйрығымен
бе
кітілген «Тағам өнімдеріне қойылатын санитариялық-эпиде-
миологиялық талаптар» жəне басқа да санитарлық ережелер жəне
нормалар қолданылады.
Қолданыстағы нормативтік құжаттарға сəйкес келесі терминдер
жəне анықтамалар қабылданған:
Тамаққа биологиялық белсенді қоспалар (ББҚ) – тамаққа
биологиялық белсенді қоспалар байыту мақсатымен немесе
парафармацевтиктерді қоспағанда, ауруларды профилактикалау
үшін жеке қолдануға немесе тағамдық азық-түлік құрамына енгізуге
арналған табиғи немесе табиғиға барабар заттардың құрамдастары.
Нутрицевтиктер – қосымша нутриент көздері белок, амин-
қышқылдары, майлар, көмірсулар, дəрумендер, минералды зат-
тар жəне тағамдық талшықтар ретінде адам тағамының химиялық
құрамын түзетуге қолданылатын ББҚ.
Парафармацевтиктер – физиологиялық шекте органдар жəне
ағзаның функционалды белсенділігін қолдау, профилактикасы жəне
қосымша терапия мақсатында қолданылатын ББҚ.
Пребиотиктер – ішектің қорғаныс микрофлорасының өсімін
жəне (немесе) биологиялық белсенділігін іріктелген түрде ынталан-
дыратын, оның қалыпты құрамын жəне белсенділігін сақтап тұратын
тағамдық заттар.
Пробиотикалық микроағзалар – адамның асқорыту жолында-
ғы микрофлоралардың биологиялық белсенділігін, қалыпты құ-

174
рамын сақтап, қалыпты ішек микробиоценозын қорғау тобына жа-
татын жəне табиғи симбиотикалық ассоциацияларын беретін ау ру
жəне уландырғыш қасиеті жоқ тірі микроағзалар (Biﬁ dobacte rium,
Lactobacillus, Lactococcus, Propionibacterium жəне т.б. туыстары).

жүктеу/скачать 1,24 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 87 88 89 90 91 92 93 94 ... 111