Қазақстан Республикасының электронды нысандағы нормативтік құқықтық
Көліктегі (теміржол, әуе, су және автомобиль) қоғамдық тамақтану объектілеріне, борттық тамақтану объектілері
жүктеу/скачать 1,85 Mb. Pdf көрінісі
|
174920 kaz 20230606
| 21
Көліктегі (теміржол, әуе, су және автомобиль) қоғамдық тамақтану объектілеріне, борттық тамақтану объектілері 1 Инсинераторлардың (инсинератор-қазандықтардың) болуы және жарамдылығы немесе кемеден тыс су қорғау қа- былдау пункттеріне кәдеге жарату үшін қалдықтарды беру туралы құжаттардың болуы еле- усіз 2 Барлық үй-жайлардың төбелерінде, қабырғаларында және едендерінде зең саңырауқұлақтарының зақымдану бел- гілері мен ақауларының болмауы еле- улі 3 Технологиялық, өндірістік жабдықтың және санитариялық-техникалық құралдардың ақаусыздығы еле- улі 4 Шикі және дайын тамақ өнімдерін сақтау, тасымалдау, өлшеп-орау, өткізу кезінде тауарлық көршілестігін сақтау еле- улі 5 Технологиялық процестердің бірізділігі мен ағымдылығын сақтауды қамтамасыз етеді (жабдықты орналастыру, өн- дірістік үй-жайлардың орналасуы) өрес- кел 6 Қойма үй-жайларында, тоңазытқыш камераларында тамақ өнімдерін сақтауға арналған стеллаждардың, тауар қойғы- штардың, тұғырықтардың болуы еле- усіз 7 Цех ішіндегі жабдықтың, мүкәммалдың (бөлшектеу мүкәммалын қоса алғанда), ыдыстың, цех ішіндегі көп айналым- ды қаптаманың (ыдыстың), ыдыстардың таңбалануының болуы, сақтау және мақсаты бойынша пайдалану қағидала- рын сақтау еле- улі 8 Дайын өнімді жіберу кезінде өнімнің өңдеу уақыты мен күнін, жарамдылық мерзімін, сақтау шарттары мен өнімнің қадағалануын қамтамасыз ететін құжаттарды көрсете отырып таңбалаудың болуы еле- улі 9 Дайындалған уақыты мен күнін, сақтау шарттарын (температура, ауаның салыстырмалы ылғалдылығы) және өнім- нің жарамдылық мерзімін көрсете отырып, тез бұзылатын тамақ өнімдерінің тауарға ілеспе құжаттамасының болуы өрес- кел 10 Санитариялық қағидалармен сатуға рұқсат етілмейтін азық-түлік шикізатының, тамақ өнімдерінің, дайын тағамдар- дың болмауы өрес- кел 11 Салқын тағамдарды және кондитерлік өнімдерді дайындауға арналған цехтарда бактерицидтік шамдардың болуы және жарамдылығы еле- улі 12 Қол жууға арналған заттардың, бір рет қолданылатын ораламдардың немесе электр орамалдардың болуы еле- усіз 13 Арнайы киімді орталықтандырылған жуу және дезинфекциялауды ұйымдастыру еле- усіз жүктеу/скачать 1,85 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|