Қазақстан республикасының Ғылым және жоғары білім министрлігі
жүктеу/скачать 4,98 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Шектік
| Шектеулік кондиция дегеніміз – сапалық белгілердің базистік кондиция
талаптарынан ауытқуының төменгі деңгейі (шегі). Өнім өткізуші әрбір шаруашылық өнімдерінің сапасын шектеулік кондиция талаптарымен өткізсе құнына (салмағына) белгілі бір деңгейде (шектеулік кондиция деңгейінде) кеміту жасалып қабылданады. Бұл талаптар мемлекеттік жүйеде реттеліп отырылады. Шектік немесе шектеу кондициялары өнімді сатарда рұқсат етілген шектік норма. Шектеу немесе шектік кондиция сапалы астық сатуды қамтамасыз ету үшін сапаға қойылатын ең төменгі норма. Шектік кондиция астықтың белгілі бір өңдеуден өткенінен кейін (тазарту, кептіру), сақтауға тасымалдауға, азыққа және жем-азыққа пайдалануға жарайтынын көрсететін ең маңызды көрсеткіштеріне қойылған. Сапаның мұндай көрсеткіштеріне жаңа дайындалғаны иісі, дымқылдығы, қоспаның болуы және астық қорының зиянкестерімен залалдануы жатады. Егер өнім тіпті бір-ақ көрсеткіші бойынша шектік кондициядан төмен болса, онда ол өнім сатылып алынбайды, немсе төмен бағаға сатып алынды. Шектік кондициялар бидай үшін мынадай спа көрсеткіштерімен шектелген: ылғалдылығы бойынша /19%/, шөпшар қоспасы /5 %/ және астық қоспасы /15 %/. Астық қабылдау орындары сапасы бойынша төмендегідей астықты мүлдем қабылдамайды: - қызған, көңірсіген немес құлмақ иісі бар астықты; - желдету арқылы тазалау мүмкінемес иістер (жанар-жағар май иістері) сіңген астықты; - қойма зиянкестерімен зақымданған астықты; - құрамында өңген дәннің мөлшері 5 % -дан жоғары; - зиянды қоспаның жалпы мөлшері 1%-дан жоғары астықты. Бақылау сұрақтары: 1..Кондиция және оның түрлері. 2. Дайындау кондициясының өнім өткізудегі маңыздылығы. 3. Базистік кондиция талаптары. 4. Сапасы бойынша астық қабылдау орындарында қабылданбайтын астықтыр. жүктеу/скачать 4,98 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|