17
2 сабақ
1. Қонақ үйлердегі қызмет көрсету сапасының стандарттары
2. Қонақ үйлерде төлем жүргізу әдістері
3. Қабылдау және орналастыру қызметінде мәліметтерді өңдеу
4. Түнгі
аудитті ұйымдастыру
СӨЖ тапсырмалары:
Берілген тақырып бойынша ситуациялық тапсырмалар құрастыру.
Қонақты қабылдау және шығарып салу диалогын құру. Қонақ үйде
клиенттерге қызмет көрсету процесінің кезеңдерін құру.
Баяндама немесе презентацияларды қорғау:
1. Брондау және резервтеу қызметінің
функциялары
2. Қонақ үйде қосымша қызметтердің жұмыс істеу ерекшеліктері
3. Келу, тіркеу және қонақтарды орналастыру: тіркеу процедурасы,
тұру кезінде қонақ үй қызметі, бос
уақытты және ойын-сауықты
ұйымдастыру, қоғамдық тамақтану қызметтері
ОСӨЖ тапсырмалары:
Топпен жұмыс.
Номерлік қорды басқару қызметінің құрылымы мен
функцияларын анықтаңыз. Әкімшілік
және шаруашылық қызметтің
функциялары. Брондау: брондау сұранымдары, брондау түрлері және
күшін жою. Келу және кету: қонақ үйді орналастыру үшін
ақы төлеу
тәртібі.
Сұрақтар:
1. Қонақ үй компанияларын ең кең тараған критерийлерге сәйкес
санаттаңыыз.
2. Қонақжай кәсіпорны категорияға ие болу үшін қойылатын минималды
талаптарды атаңыз.
3.Қонақжай кәсіпорындарын функционалды міндетіне қарай жіктеңіз.
4. Қызметтің сапасын қандай қасиеттер анықтайды?
5 ТАҚЫРЫП. Заманауи мейманханадағы басқару жүйесі
Достарыңызбен бөлісу: 
