Бакалавриат


 ТАҚЫРЫП. Мейманхана кәсіпорнының ұйымдық құрылымы



Pdf көрінісі
бет8/22
Дата20.09.2023
өлшемі0,57 Mb.
#108870
түріСеминар
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   22
Байланысты:
«Кonaкjaililiк industriyasiniн negіzderі» Sillabus

3 ТАҚЫРЫП. Мейманхана кәсіпорнының ұйымдық құрылымы 
Лекция жоспары (1 сағат) 
1.Желілік, 
функционалдық, 
сызықтық-функционалдық, 
бөліну, 
матрицалық басқару құрылымдарына негізделген қонақ үй бизнесін 
басқару жүйесін құру 
2. Қонақ үйдің негізгі қызметтерінің жұмыс істеу қағидалары 
Әдебиет: негізгі: 3,5,7,9,10 қосымша: 1,4,8 
Семинар сабағының жоспары (2 сағат) 
1 сабақ 
1.Желілік, 
функционалдық, 
сызықтық-функционалдық 
басқару 
құрылымдарына негізделген қонақ үй бизнесін басқару жүйесін құру 
2Бөліну, матрицалық басқару құрылымдарына негізделген қонақ үй 
бизнесін басқару жүйесін құру 


16 
2 сабақ 
1.Қонақ үйдің негізгі қызметтерінің жұмыс істеу қағидалары 
2. Қонақ үйдің басқару қызметтеріндегі инновациялар 
СӨЖ тапсырмалары: 
Басқару құрылымдарының артықшылықтары мен кемшіліктері кесте 
түрінде көрсету. 
Баяндама немесе презентацияларды қорғау: 
1.Қонақүй 
және 
мейрамхана 
кәсіпорындарын 
ұйымдастыру 
құрылымы және басқару формалары 
2. Фирмаішілік маркетингтің мәні мен концепциясы 
3. Адами ресурстардыы басқару 
4.Ұйымның корпоративтік мәдениеті 
ОСӨЖ тапсырмалары: 
Топпен жұмыс 
1. Қонақүйлерді басқару әдісін салыстырмалы талдау 
2. Қонақ үйлердің жайлылық деңгейі, номерлік қоры бойынша 
ұйымдастыру құрылымын жасау.
 
МОДУЛЬ 2. ҚОНАҚЖАЙ ИНДУСТРИЯСЫНЫҢ 
КӘСІПОРЫНДАРЫН ДАМЫТУДЫҢ СТРАТЕГИЯЛЫҚ ТӘСІЛІ 
 
 
4 ТАҚЫРЫП. Мейманханадағы қызмет көрсетудің 
технологиялық циклі 
Лекция жоспары (1 сағат) 
1. Клиенттерге қызмет көрсетудің технологиялық циклі 
2. Қонақ үйде клиенттерге қызмет көрсетудің технологиялық циклінің 
кезеңдері: брондпу, келу, тіркеу және орналастыру, тұру және қызмет 
көрсету, кету және қонақты тіркеуден шығару 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   22




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет