| 8.2. Дəндерді қабат күйінің сипаттамасы
Тығыз қозғалмайтын қабат. Мұндай қабатта дəндердің
контактысы бекітілген жəне олардың кептіргіш агентпен
шайылатын беткі қабаты өзгеріссіз. Қозғалыссыз қабаттағы
кептіру қарқындылығы көбінесе, дəндермен мен кептіруші агент
арасындағы
сыртқы
жылу-ылғалалмасумен
анықталады.
Кептіруші агент қозғалыссыз қабат арқылы өткенде оның
параметрлері уақыт ішінде ғана емес, кеңістікте де, яғни қабат
қалыңдығынан өзгереді. Осыған сəйкес дəндердің температурасы
мен ылғалдылығы да өзгереді. Кептіруші агент кіретін жерге
жақын орналасқан дəндер қабаттары тезірек қыздырылып,
кептіріледі. Қозғалыссыз қабатқа тəн кептірудің біркелкі еместігі
арасында дəндер қабатын желдету бағытын өзгерту арқылы
жеткізіледі.
Желдетілетін қозғалыссыз қабат қалыңдығын дəндердің
бастапқы ылғалдылығына қарай қабылдайды. Əдетте, ол 0,6...1,5
м аралығында, бірақ кейде 3,5 м-ге дейін жетеді. Қабат өте қалың
135
боған жағдайда оның қарсылығы шұғыл көтеріледі, соған
байланысты кептіру агентінің жіберілуі 500...1000 м
3
/сағ*т
аспайды.
Достарыңызбен бөлісу: | 
