Бланка Гарсия Ореа Аро Микробы внутри нас. Как поддерживать баланс микрофлоры кишечника для идеального пищеварения и крепкого иммунитета
жүктеу/скачать 7,35 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- ПУСТЬ ТЕБЯ НЕ ПУГАЕТ КОКОС
| Полезные напитки:
• комбуча; • сода; • газированная вода; • настои; • чай; • ароматизированная вода: если вам надоедает пресная вода, можно ароматизировать ее долькой лимона и листом мяты; • природная вода. Кофе: выбирайте натуральный кофе. Полезен только этот вид. • Попробуйте подсластить кофе корицей. • Если вы обычно используете сахар, постепенно снижайте его количество, пока не привыкнете к натуральному вкусу. • Еще один совет: добавьте половину чайной ложки кокосового масла с корицей. • Осторожнее с капучино: обычно он содержит в среднем 8 г сахара на чашку. • Избегайте смешанного или обжаренного кофе. Если вы посмотрите на его ингредиенты, то увидите, что это кофе + сахар. • Избегайте использования кофейных капсул, они загрязняют окружающую среду алюминием и пластиком. Краткое резюме: если на купленных вами продуктах нет этикеток, это означает, что они свежие и максимально натуральные. Правильно обработанные продукты с этикетками это йогурты, сыры, бобовые или овощные консервы, темный шоколад и т. д. ПУСТЬ ТЕБЯ НЕ ПУГАЕТ КОКОС Кокосовые пальмы дают питательные плоды, которые используются в кулинарии и для ухода за кожей. В результате процессов, которым подвергаются кокосы, появляется масло или жир. Давайте посмотрим, каковы их свойства. • Кокосовое масло имеет дурную славу, потому что содержит около 94% насыщенных жиров. Однако большая часть этих насыщенных жиров состоит из жирных кислот, или среднецепочечных триглицеридов. Эти жиры действуют в организме иначе, чем другие типы насыщенных жиров, поскольку среднецепочечные триглицериды поступают в печень, где преобразуются в энергию и не откладываются в виде жира. Они повышают хороший холестерин, ускоряют обмен веществ и регулируют аппетит; некоторые научные исследования показали также улучшение работы мозга. • Еще одно свойство кокосового масла высокая концентрация лауриновой кислоты, она составляет более половины жира, содержащегося в кокосовом масле. Эта жирная кислота присутствует в грудном молоке и придает ему антибиотические и противогрибковые свойства. Кроме того, она помогает сжиганию жира в организме. • Кокосовое масло хорошо выдерживает изменения температуры, оно не окисляется при нагревании, не становится токсичным и имеет более высокую точку дымления, чем другие виды масел, а потому отлично подходит для жарки; кроме того, приготовляемая пища впитывает гораздо меньше жира, чем когда ее жаришь на других сортах масла. • Чтобы воспользоваться всеми упомянутыми свойствами, нужно покупать только нерафинированное кокосовое масло: лучше всего натуральное холодного отжима. Термин «натуральное» означает, что масло не было никак обработано: не отбелено, не дезодорировано и не очищено, имеет кристаллическую или прожилочную структуру. В таком масле содержится самый высокий процент лауриновой кислоты. • Внимание! В таких продуктах, как выпечка, печенье и т. д., содержится рафинированное и гидрогенизированное кокосовое масло. На самом деле дурная слава кокосового масла базируется на исследованиях, проведенных много лет назад именно в отношении некачественного масла, содержащего насыщенные трансжиры, однако это не то масло, о котором мы говорим. жүктеу/скачать 7,35 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|