Бланка Гарсия Ореа Аро Микробы внутри нас. Как поддерживать баланс микрофлоры кишечника для идеального пищеварения и крепкого иммунитета
Растительные альтернативы молочным продуктам
жүктеу/скачать 7,35 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Растительные йогурты
| Растительные альтернативы молочным продуктам:
Растительные напитки: это напитки из овса, миндаля, фундука, сои, риса и т. д. • Среди ингредиентов должно быть не более 45 г сахара; важно, чтобы было как можно больше сухофруктов, бобовых (соевых бобов) или любых зерновых. • Наиболее рекомендуемыми растительными напитками являются те, которые сделаны на основе орехов (миндаль, фундук, кокос), конопли или сои. • Рисовые или овсяные более сладкие: из_за гидролиза углеводов, который приводит к выделению большего количества сахара. Если у вас резистентность к инсулину, выбирайте ореховые или соевые напитки. • Растительные напитки следует употреблять не ради питательных веществ, а лишь в качестве альтернативы молочным продуктам из коровьего молока. Белки лучше получать из другого класса продуктов. • Количество: около 200 мл в день. • Ингредиенты: вода, зерна или орехи (овес, миндаль, фундук и др.), соль. Растительные йогурты: соевые, кокосовые, миндальные, без добавления сахара. • Могут содержать не более 45 г сахара и должны быть сделаны на основе сои (99%) и активных ферментов или на основе кокоса как минимум на 95%. • Должны быть натуральными, без вкусовых добавок. Рыба: желательно дикая. • Наиболее полезной среди голубых рыб является рыба небольшого размера, такая как сардина, килька, лещ, анчоусы, сельдь или скумбрия, а также белая рыба. • Много ртути содержит, как правило, рыба крупного размера, такая как рыба_меч, голубой тунец, акула (колючая акула, мако, морской кот, кошачья пятнистая и тинторета) и щука, поэтому лучше покупать их реже и чередовать с белой рыбой. • Виды с низким содержанием ртути: минтай, анчоус, или хамса, сельдь, треска, путассу, моллюски сердцевидки, скумбрия, кальмары, креветки, крабы, багрянки, сайда, карп, каракатица, разнообразные моллюски, дорадо, шпроты, ставрида, омары, камбала европейская, лиманда, морской окунь, мидии, путассу, хек или мерланг, морской черенок, сибас, устрицы, лихия, камбала речная, осьминог, атлантический или тихоокеанский лосось, сардины, сардинеллы, сардинопсы, форель. • Детям в возрасте от 10 до 14 лет рекомендуется ограничить потребление рыбы с высоким содержанием загрязняющих веществ до 120 г в месяц. Следует есть не более 34 порций в неделю рыбы со средним или низким содержанием вредных веществ и постоянно чередовать белую и голубую рыбу. • Взрослым: 34 порции рыбы в неделю, также стараясь варьировать белую и голубую рыбу. • Крабовые палочки и сурими (рыбный фарш) продукты, которых следует избегать. Их состав далек от натуральной рыбы, они состоят из дешевых аналогов: растительный белок, моллюски, ароматизаторы, усилитель вкуса (глутамат натрия), стабилизаторы, корректор кислотности и чернила кальмара в качестве суррогата. Мясо: предпочтительно выбирать мясо животных, которые питались не комбикормом. Мой совет делайте покупки в мясной лавке, чьей продукции доверяете. • Если вы любите мясо индейки или йоркскую ветчину, следует убедиться, что мяса в этих продуктах не менее 92%. • Правильную ветчину легче найти в колбасном отделе, это лучше, чем покупать ее в фабричной упаковке, хотя некоторые продукты бывают достаточно высокого качества и в упаковке. • С другой стороны, копченое свиное сало и хамон, если есть их не очень часто, тоже будут хорошим выбором. • Лучше приобретать сыровяленую ветчину и копченые ребрышки в колбасных отделах, где мясо отрезают непосредственно от целого куска мясной туши. • Что касается ветчины, вырезки или вяленого мяса, следует выбирать кусок наилучшего качества. • Мясные деликатесы, типа копченой колбасы, чоризо, острых колбасок и т. д., лучше избегать. жүктеу/скачать 7,35 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|