Способ приготовления: 1. Взбейте все ингредиенты блендером, вылейте в антипригарную сковородку, предварительно смазанную оливковым маслом, и жарьте с обеих сторон.
2. Заверните в блины начинку и подавайте к столу!
Салат из чечевицы
Ингредиенты: 180 г вареной чечевицы
горсть листьев шпината
½ авокадо
67 помидоров черри
оливковое масло
гомасио (измельченный кунжут + соль) и оливковое масло для заправки
Способ приготовления: 1. Смешайте в миске все ингредиенты.
2. Для заправки салата используйте гомасио, щедро сдобренное оливковым маслом, и блюдо готово!
Лазанья из баклажанов
Ингредиенты: 4 баклажана (альтернатива: кабачки)
фарш или чечевица с киноа
жареный помидор
1 яйцо (*по желанию)
сыр моцарелла или козий сыр по вкусу, чтобы растопить
специи: петрушка, базилик
немного соли
чеснок (по желанию)
Способ приготовления: 1. Вымойте баклажаны.
2. Разрежьте на тонкие вертикальные полоски.
3. Поместите в микроволновую печь примерно на 15 минут в незакрытой миске или на тарелке или запекайте в духовке, пока баклажаны не станут мягкими.
4. Тем временем смешайте фарш или чечевицу и киноа с яйцом и специями и потушите все вместе с чесноком и обжареными помидорами на сковороде.
5. Включите духовку на 200 °C в режиме «запекание» или «гриль».
6. Достаньте баклажаны из микроволновой печи и выложите на противень слоями, между ними положите начинку.
7. Сверху добавьте сыр, поставьте блюдо в духовку минут на 10 и ждите, периодически проверяя. Приятного аппетита!
Фаршированные баклажаны
Ингредиенты: 1 баклажан (альтернатива: кабачок)
моцарелла или козий сыр по вкусу (*по желанию)
1 банка тунца
100 г вареного киноа
2 ст. л. обжареных помидоров
оливковое масло
соль
