Способ приготовления: 1. Разрежьте неочищенный баклажан пополам и надрежьте мякоть наискосок в двух направлениях (это позволяет баклажану хорошо пропечься внутри). Добавьте немного оливкового масла и соли.
2. Поместите в микроволновую печь на 15 минут при мощности 750 Вт.
3. Тем временем положите в миску тунец, моцареллу, нарезанную квадратиками, помидор и хорошенько перемешайте.
4. Когда баклажаны будут готовы, аккуратно удалите мякоть ложкой, оставив баклажаны пустыми, добавьте мякоть в миску с тунцом и хорошенько перемешайте.
5. Заполните пустые шкурки баклажанов полученной смесью.
6. Добавьте поверх начинки сыр и поставьте обратно в микроволновую печь, на этот раз в режиме «гриль» на 1 или 1,5 минуты, и подавайте на стол!
Мини_пиццы с баклажанами
Ингредиенты: 12 баклажана (или 2 неочищенных кабачка)
сыр моцарелла для плавления (*по желанию)
12 помидора
2 яйца (*по желанию)
тунец в оливковом масле (по желанию)
Способ приготовления: 1. Разогрейте духовку до 220 °C.
2. Вымойте баклажаны, нарежьте ломтиками и положите на бумагу для выпекания.
3. Выложите сверху выбранные ингредиенты: измельченный помидор, тунец, яйцо и сыр.
4. Поставьте в духовку (только с верхним подогревом) на 15 минут, и блюдо готово!
Пицца на основе цветной капусты и овса
Ингредиенты: Для основы: 260 г сырой цветной капусты
90 г овсяных хлопьев (*при целиакии безглютеновый вариант)
2 ст. л. оливкового масла
орегано, базилик, соль и молотый перец
Сверху: любые ингредиенты, которые вы захотите! (*по выбору)
моцарелла для плавления (*необязательно)
помидоры черри
грибы
орегано
ананас
