СОУС С ХРЕНОМ
В стакан 9%-го пищевого уксуса, немного разведенного
кипяченой водой, всыпьте 1 ст. ложку ошпаренного кипятком
тмина и добавьте 4-5 ст. ложек натертого хрена. Влейте сок 1
лимона, перемешайте и заправляйте полученным соусом
салаты из сырых и вареных овощей.
ТМИННЫЙ СОУС С ЛУКОМ
5-6 луковиц разрезать и обдать 3 стаканами кипящего
бульона, разварить, протереть сквозь сито; 0,5 ст. ложки муки
обжарить в 1 ст. ложке масла, развести стаканом бульона,
прокипятить, процедить, смешать с протертым пюре,
прибавить 1,5 ч. ложки растертых плодов тмина, жженого
сахара и вскипятить несколько раз (можно добавить 1 ч.
ложку горчицы и уксус).
ТМИННЫЙ СОУС
Достарыңызбен бөлісу: 
