постоянно. Определяющее свойство всего живого на земле – это
гомеостаз. Любой постоянный раздражитель вызывает постепенную
адаптацию, которая сможет противостоять изменениям системы.
Организм адаптируется к постоянной нехватке калорий и возвращается
в свое обычное состояние. Тело ограничивает общие затраты энергии,
выходит на плато и возвращает весь свой утраченный вес.
В 2011
году состоялось исследование, в
рамках которого ученые
сравнивали эффективность подхода ограничения порций и
интервального голодания (33). Группа на контроле порций сократила
суточное потребление калорий на 25 %.
Например, если человек в
среднем ел по 2000 ккал в день, то после начала эксперимента стал
есть только 1500 килокалорий. То есть за
неделю человек получал
10 500 килокалорий.
Испытуемые
придерживались
средиземноморской
диеты,
знаменитой своим благотворным влиянием на состояние здоровья.
Группа интервального голодания пять дней получала по 100 %
калорий, а затем два дня только 25 %. Например, испытуемые
получали по 2000 ккал в сутки пять дней в неделю, а затем два дня они
обходились 500 килокалориями. Такой же структурой обладает
знаменитая диета Майкла Мосли 5:2. За
неделю испытуемые из
группы интервального голодания получали 11 000 ккал. Немного
больше низкокалорийной группы.
Через шесть месяцев участники обеих групп примерно одинаково
похудели – на 6,5 кг. Но мы уже знаем,
что все диеты работают
непродолжительное время. Тем не менее у участников группы
интервального голодания уровень инсулина и степень резистентности
к инсулину значительно снизились. Система интервального голодания
гораздо эффективнее помогает справиться с проблемой ожирения,
потому что с помощью длительных периодов пониженного инсулина
(голодания) помогает избавиться от резистентности к инсулину. По
результатам
других
исследований
(34,
35),
Достарыңызбен бөлісу: 
