Дипломдық ЖҰмыс 6В07201 мамандығы «Фармацевтикалық өндіріс технологиясы»
Арша эфир майын бөлу және оның химиялық құрамын зерттеу
жүктеу/скачать 0,95 Mb.
|
Дипломды Ж мыс 6В07201 маманды ы «Фармацевтикалы ндіріс техно
| 2 .2. Арша эфир майын бөлу және оның химиялық құрамын зерттеу
Аршаның химиялық құрамына әртүрлі органикалық және минералды заттар кіреді. «Эфир майы», термин ретінде, ежелгі ғалымдардың даналығы мен қателігінен туындайды: «эфир» термині заттың ұшқыштығы түсінігінің нақты анықтамасы емес, бұл ұғым лексикалық тұрғыдан сәйкес келмейді. Эфир майлары май болып табылмайды және майлар класына ешқандай қатысы жоқ, олар хош иісті көмірсутектерден тұрады және май дақтарын қалдырмай, қағаз парағынан 30-180 минуттан кейін буланып кетеді. Хош иістің әрбір тамшысы химиялық қосылыстардың бірнеше тобын қамтиды: альдегидтер мен кетондардан спирттер мен эфирлерге дейін. Және бірнеше ондаған химиялық заттардан тұрады, әрбір топ адам ағзасына әсер етеді: қышқылдар – қабынуға қарсы және ауруды сездірмейтін әсер; спирттер – бактерицидті, вирусқа қарсы әсер, адамның көңіл-күйін жақсартады, иммунитетті нығайтады; альдегидтер – қабынуға қарсы әсер, орталық жүйке жүйесін тыныштандырады, қан қысымын төмендетеді, дене қызуының жоғарылауына ықпал етеді; эфирлер – қабынуға қарсы әсер, жүйке жүйесін тыныштандырады, терінің тітіркенуін тудырмайды; майлы қышқылдар – ауырсынуды басатын, қабынуға қарсы әсер, қан қысымын реттейді, иммунитет пен ақыл-ой қызметін арттырады; гистаминдер – ас қорыту жүйесін ынталандырады, бронхтың жиырылуына ықпал етеді, вирустың ену орнында қан тамырларын кеңейтеді; кетондар – бактерицидті әсер, иммундық жүйені ынталандырады; гормондар – көптеген ағзалар мен жүйелердің жұмыс істеуіне әсер етеді; терпендер – бактерицидті әсер, ауырсынуды басатын қасиетке ие, терінің қызаруын, аллергиялық реакцияны тудырады; фенолдар – бактерицидті және вирусқа қарсы әсер, иммунитетті ынталандырады, теріні тітіркендіреді. Органикалық қосылыстардың арасында: бастапқы синтез заттары – ақуыздар, көмірсулар, липидтер, ферменттер, дәрумендер; қайталама синтез заттары – алкалоидтар, глюкозидтер, фенолдық қосылыстар (флавоноидтар, таниндер, лигнандар және т. б.), эфир майлары, шайырлар, органикалық қышқылдар және т. б. Аршадағы аскорбин қышқылының мөлшері шамамен 270 мг / %құрайды. Juniperus L. тұқымдас өсімдіктердің көптеген түрлері флавоноидтардың бай көзі болып табылады. Арша инелерінде хлорофиллдер, каротиноидтар көп [10, 7, 4]. жүктеу/скачать 0,95 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|