Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью

Обеды/Ужины
Курица с лимонным соусом
Из курицы, как известно, можно приготовить много разнообразных
блюд. Предлагаемый простой рецепт подойдет для сегодняшнего ужина.
6 ПОРЦИЙ
6 куриных филе без кожи
1 ст. л. свежих листьев розмарина
2 зубчика чеснока
1 лук-шалот
1 лимон
110 г оливкового масла
Приготовьте маринад: смешайте нарезанные розмарин и лук-шалот,
измельченный чеснок, добавьте цедру и сок лимона. Перемешайте все с
оливковым маслом, слегка взбивая.
Положите куриные грудки в емкость для запекания, чтобы они
поместились в один слой. Полейте маринадом, закройте и поставьте в
холодильник на 2 часа или на ночь.
Разогрейте духовку до 175 °С. Маринованные грудки переложите на
противень и запекайте примерно 25 минут, до готовности.
Подавайте с гарниром из тушеных овощей или салатом.
Курица в горчичной заправке с уксусом
Этот рецепт может стать палочкой-выручалочкой, когда у вас уже есть
жареная курица и нужно очень быстро приготовить из нее вкусный обед
или ужин. Если увеличить количество заправки вдвое, можно будет
использовать ее для салатов в течение всей недели.
4 ПОРЦИИ
1 жареная курица (желательно выращенная на органических кормах)
340 г любых салатных листьев
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
4 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. красного винного уксуса
2 ст. л. сухого белого вина
1 ст. л. цельнозерновой горчицы
1 ч. л. дижонской горчицы
Соль и перец
Взбейте в миске все ингредиенты для заправки.

Разрежьте курицу на порционные куски и, полив заправкой, подавайте
на промытых салатных листьях.

жүктеу/скачать 1,18 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: