А. М. Гаджинский логистика
Глава 3. Материальные потоки
жүктеу/скачать 1,9 Mb. Pdf көрінісі
|
| Глава 3. Материальные потоки
и логистические операции 3.1. Понятие материального потока Понятие материального потока является ключевым в логи- стике. Материальные потоки образуются в результате транс- портирования, складирования и выполнения других матери- альных операций с сырьем, полуфабрикатами и готовыми из- делиями — начиная от первичного источника сырья вплоть до конечного потребителя. Понятие потока как движущейся массы чего-либо интуи- тивно хорошо понятно: вода в стакане на столе — запас, начнем выливать воду, возникнет поток воды. Автомобили, стоящие в пробке, — запас, автомобили, движущиеся по свободному шос- се, — поток. Материальные потоки в логистике имеют анало- гичную природу: множество каких-либо вещественных объек- тов, рассматриваемых не в состоянии покоя (запас), а в состоя- нии движения. Однако под движением в логистике понимается не только перемещение чего-нибудь в определенном направле- нии, но и переход из одного состояния в другое, например: • товар, не упакованный в транспортную тару, превраща- ется в товар упакованный (операция упаковки); • партия товара в транспортной немаркированной таре пре- вращается в партию товара в транспортной таре маркированной (операция маркировки); • товар, в маркированной транспортной таре, уложенный на поддон, но не связанный с поддоном в единое целое, превраща- ется в удобный для последующей переработки грузовой пакет (операция пакетирования), а также множество других операций. 57 Материальные потоки могут протекать между различны- ми предприятиями или внутри одного предприятия. Прежде чем формулировать определение материального потока, разберем пример доведения готовой продукции (консервов) от завода- изготовителя до торгового зала магазина: На рис. 15 представлены операции, которые необходимо вы- полнить, чтобы физически продвинуть произведенные консервы по указанной цепи. Продукт (в данном случае консервы), рассматриваемый в процессе приложения к нему перечисленных операций, пред- ставляет собой материальный поток, который и является основ- ным объектом управления в логистике. Логистика планирует этот процесс, определяет технологию и выбирает технику для выполнения тех или иных операций, определяет, где и в каком объеме содержать запасы продукта, организует документообо- рот, т. е. информационную поддержку товародвижения, опера- тивно управляет всем сквозным процессом. Особо подчеркнем, что произведенные изготовителем консервы передаются на оптовые склады, а затем попадают в розничную торговлю уже не одно столетие. Однако никогда в прежние века цепь операций товародвижения консервов (как и другой продукции) не была охвачена единой системой управле- ния. Необходимости в таком управлении не было, возможность такого управления отсутствовала 1 . Соответственно, не было и не- обходимости в термине, обозначающем объект этого управления. Общепринятое определение гласит: материальным пото- ком называется имеющая вещественную форму продукция (грузы, детали, товарно-материальные ценности и т. п.), рас- сматриваемая в процессе приложения к ней различных логи- стических операций в заданном временн ó м интервале. 1 См. § 1.4 “Предпосылки развития логистики”. |