Приложение А (справочное)
Перекрестные ссылки между принципами Кодекса НАССР и настоящего стандарта
Таблица А.1
- Перекрестные ссылки между принципами Кодекса НАССР и этапами его применения,
а также пунктами настоящего стандарта
Принципы Кодекса НАССР
Этапы применения Кодекса НАССР
Настоящий стандарт
Создание группы НАССР
Этап 1 5.3
Группа по пищевой безопасности
Описание продукции
Этап 2 8.5.1.2
8.5.1.3
Характеристики сырьевых
материалов, ингредиентов и
материалов, входящих в контакт с
пищевой продукцией
Характеристики конечной
продукции
Идентификация
предназначенного
использования
Этап 3 8.5.1.4 Предназначенное использование
Построение
технологической схемы
Подтверждения
технологических схем на
месте
Этап 4
Этап 5
8.5.1.5 Поточные диаграммы и описание
процессов
Достарыңызбен бөлісу: