С курсом факультета повышения квалификации и переподготовки кадров
жүктеу/скачать 2,61 Mb. Pdf көрінісі
|
Farmatsevticheskaia biotekhnologiia Moiseev-DV 2020
Глава 16. ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ ВИТАМИНОВ 195 подкисляется до рН 4,0–4,5. После использования углеродного субстрата продуцент начинает утилизировать кислоты, рН повышается, и затем начинается образование витамина В 2 . При этом кристаллы рибофлавина накапливаются в гифах и вне мицелия. На постферментационной стадии для выделения витамина мицелий нагревают в течение 1 ч при 120°С. Очистку проводят перекристаллизацией. В ряде стран для получения кормовых препаратов витамина В 2 используют достаточно простой способ, основанный на выращивании микроскопического гриба Eremothecium ashbyii в глубинной культуре в течение 80–84 ч при 28–30°С на среде с глюкозой или мальтозой (2,5%), источником азота в виде NH 4 NO 3 и карбоксидом кальция (0,5%). Выход рибофлавина составляет 1250 мкг/мл. Культуральная жидкость концентрируется в вакуумном испарителе до содержания сухих веществ 30– 40% и высушивается в распылительной сушилке. Товарная форма продукта – порошок с содержанием рибофлавина не менее 10 мг/г и 20% сырого протеина. В препарате присутствуют также никотиновая кислота и витамины В 1 , В 3 , В 6 и В 12 . При использовании штамма Bacillus subtilis, полученного генноинженерным методом, выход рибофлавина составляет 4 г/л за 35 суток ферментации. Бактерии выращивают на питательных средах следующего состава: источник углерода (сахариды, органические кислоты), источник азота ((NH 4 ) 2 SO 4 , NH 4 Cl, (NH 4 ) 3 PO 4 , гидролизат соевых бобов), витамин В 1 , нуклеиновые кислоты или дрожжевой экстракт, соли кальция, магния, железа и марганца. Ферментацию осуществляют при 30–45°С при рН=5–8 в условиях хорошей аэрации. жүктеу/скачать 2,61 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|