С курсом факультета повышения квалификации и переподготовки кадров



Pdf көрінісі
бет249/375
Дата31.12.2021
өлшемі2,61 Mb.
#21760
1   ...   245   246   247   248   249   250   251   252   ...   375
Байланысты:
Farmatsevticheskaia biotekhnologiia Moiseev-DV 2020


Глава  17.  ТЕХНОЛОГИЯ  ПОЛУЧЕНИЯ  И  СТАНДАРТИЗАЦИЯ 
АМИНОКИСЛОТ, ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ И СПИРТОВ  
 
205 
 
микробиологического  синтеза,  которые  включают  промышленное 
культивирование 
ауксотрофных 
мутантов 
бактерий 
из 
рода 
Corynebacterium,  способных  к  синтезу  лизина,  а  также  химико-
энзиматический способ (рисунок 17.2). 
 
Одноступенчатый синтез 
В  клетках  бактерий  лизин  синтезируется  из  аспарагиновой  кислоты 
через  ряд  промежуточных  этапов,  связанных  с  образованием  альдегида 
аспарагиновой кислоты. Альдегид аспарагиновой кислоты является также 
одним из предшественников в синтезе аминокислот – треонина, метионина 
и 
изолейцина. 
Процесс 
синтеза 
аминокислоты 
начинается 
фосфорилированием аспарагиновой кислоты с участием аллостерического 
фермента аспартаткиназы, активность которого ингибируется совместным 
действием двух аминокислот – лизина и треонина, если они накапливаются 
в клетках бактерий в избыточной концентрации (feedback-регуляция). Если 
понизить концентрацию одной из этих аминокислот, то синтез другой будет 
осуществляться  даже  при  условии,  когда  она  накапливается  в  довольно 
высокой  концентрации.  Поэтому  для  снятия  регуляции  синтеза  лизина 
необходимо  прекратить  образование  треонина  на  стадии  превращения 
альдегида  аспарагиновой  кислоты  в  гомосерин,  катализируемое 
гомосериндегидрогеназой, что достигается путем мутагенеза. 
В процессе приготовления питательной среды в качестве источника 
углерода  используют  смеси,  включающие  уксусную  кислоту  и 
свекловичную  мелассу.  Небольшие  добавки  сахара  в  среду  (около  1  %) 
повышают  выход  лизина  на  30–50  %;  в  качестве  источника  азота 
используют  соли  аммония,  мочевину,  кукурузный  экстракт  в  качестве 
источника  биологически  активных  веществ  (1,2–1,5  %  по  содержанию 
сухих  веществ),  гидролизаты  дрожжей.  Кроме  дефицитных  аминокислот, 
которые не синтезируются клетками мутантов, в питательную среду также 
добавляют необходимые для жизнедеятельности микроорганизмов микро- 
и  макроэлементы,  витамины  (биотин  и  др.).  Среда  должна  содержать  в 
одном  литре:  200  мг  метионина,  800  мг  треонина,  15–20  мкг  биотина. 
Соотношение углерода и азота в среде оптимально как 11 : 1. 
В  процессе  культивирования  микроорганизмов  обеспечивается 
подача стерильного воздуха с помощью специальных турбинных мешалок, 
для предотвращения вспенивания субстрата и клеточной суспензии в среду 
культивирования добавляют пеногасители. 
 



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   245   246   247   248   249   250   251   252   ...   375




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет