Есеп 2-ші өндірістік-технологиялық тәжірибе бойынша Мамандық



бет1/5
Дата07.06.2022
өлшемі314,71 Kb.
#36498
  1   2   3   4   5
Байланысты:
Åñåï 2-ø³ íä³ð³ñò³ê-òåõíîëîãèÿëû ò æ³ðèáå áîéûíøà Ìàìàíäû


ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ АУЫЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫ МИНИСТРЛІГІ
С.СЕЙФУЛЛИН АТЫНДАҒЫ ҚАЗАҚ АГРОТЕХНИКАЛЫҚ УНИВЕРСИТЕТІ
«Тамақ және қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы»кафедрасы
Техникалық факультет

ЕСЕП
2-ші өндірістік-технологиялық тәжірибе бойынша
Мамандық:5В072700 – «Азық түлік өнімдерінің технологиясы»
Орындаған студент: Жандаулова Айдана Ерболатовна
(қолы)
3 курс, (2 триместр) 18-25 топ
Тәжірибе орны және кәсіпорын атауы: Нұр-сұлтан қаласы; ҚазАТУ техникалық факультетінің эксперименттік-өндірістік цехтары. С. Сейфуллин:
1 «Ет және ет өнімдерін қайта өңдеу бойынша тәжірибелік-өндірістік цех»
2 «Сүт және сүт өнімдерін өңдіру цехы»,

Университет жетекшесі


«Тамақ және қайта өңдеу өндірістерінің технология»
кафердрасының аға оқутышысы ___________Омаргалиева А.М.
(қолы)
Практика жетекшісі, цех технологы «Ет және ет өнімдерін қайта өңдеу
бойынша тәжірибелік-өндірістік цех»_________Қожамсүгіров К.М.
Практика жетекшісі, цех технологы(қолы)
«Сүт және сүт өнімдерін өңдіру цехы»___________Калемшарив Б.
(қолы)
Есеп беруді қорғауды бағалау__________?_______Күні___?__
Нұр-Сұлтан қ.

Мазмұны



Кіріспе

3

1 Ет және ет өнімдерін қайта өңдеу бойынша тәжірибелік-өндірістік цех

5

1.1 Цехтың характеристикасы. Цехта шығарылатын ассортименті

5

1.2 Ет және ет өнімдерін қайта өңдеу бойынша тәжірибелік-өндірістік цехында жұмыс істеу. Ет және ет өнімдерін өндіру кезеңдері

6

1.3 Етті қабылдау, сақтау және дайындау

7

1.4 Ет және ет өнімдерін өңдірудің аппаратуралық-технологиялық схемалары, рецептуралар

8

1.5 Ет өнімдерін сақтау, тасымалдау

15



Достарыңызбен бөлісу:
  1   2   3   4   5




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет