Есеп 2-ші өндірістік-технологиялық тәжірибе бойынша Мамандық

жүктеу/скачать 314,71 Kb. бет 1/5 Дата 07.06.2022 өлшемі 314,71 Kb. #36498

Бұл бет үшін навигация:

• 1 Ет және ет өнімдерін қайта өңдеу бойынша тәжірибелік-өндірістік цех

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ АУЫЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫ МИНИСТРЛІГІ С.СЕЙФУЛЛИН АТЫНДАҒЫ ҚАЗАҚ АГРОТЕХНИКАЛЫҚ УНИВЕРСИТЕТІ «Тамақ және қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы»кафедрасы Техникалық факультет ЕСЕП 2-ші өндірістік-технологиялық тәжірибе бойынша Мамандық:5В072700 – «Азық түлік өнімдерінің технологиясы» Орындаған студент: Жандаулова Айдана Ерболатовна (қолы) 3 курс, (2 триместр) 18-25 топ Тәжірибе орны және кәсіпорын атауы: Нұр-сұлтан қаласы; ҚазАТУ техникалық факультетінің эксперименттік-өндірістік цехтары. С. Сейфуллин: 1 «Ет және ет өнімдерін қайта өңдеу бойынша тәжірибелік-өндірістік цех» 2 «Сүт және сүт өнімдерін өңдіру цехы», Университет жетекшесі «Тамақ және қайта өңдеу өндірістерінің технология» кафердрасының аға оқутышысы ___________Омаргалиева А.М. (қолы) Практика жетекшісі, цех технологы «Ет және ет өнімдерін қайта өңдеу бойынша тәжірибелік-өндірістік цех»_________Қожамсүгіров К.М. Практика жетекшісі, цех технологы(қолы) «Сүт және сүт өнімдерін өңдіру цехы»___________Калемшарив Б. (қолы) Есеп беруді қорғауды бағалау__________?_______Күні___?__ Нұр-Сұлтан қ. Мазмұны Кіріспе 3 1 Ет және ет өнімдерін қайта өңдеу бойынша тәжірибелік-өндірістік цех 5 1.1 Цехтың характеристикасы. Цехта шығарылатын ассортименті 5 1.2 Ет және ет өнімдерін қайта өңдеу бойынша тәжірибелік-өндірістік цехында жұмыс істеу. Ет және ет өнімдерін өндіру кезеңдері 6 1.3 Етті қабылдау, сақтау және дайындау 7 1.4 Ет және ет өнімдерін өңдірудің аппаратуралық-технологиялық схемалары, рецептуралар 8 1.5 Ет өнімдерін сақтау, тасымалдау 15 жүктеу/скачать 314,71 Kb. Достарыңызбен бөлісу: