"фараби əлемі" атты халықаралық ғылыми конференция материалдары
ИЗУЧЕНИЕ СВОЙСТВ ФУГАТА НАТИВНОЙ МИКРОБНОЙ КУЛЬТУРЫ BACILLUS
жүктеу/скачать 2,79 Mb. Pdf көрінісі
|
| ИЗУЧЕНИЕ СВОЙСТВ ФУГАТА НАТИВНОЙ МИКРОБНОЙ КУЛЬТУРЫ BACILLUS
SUBTILIS В КАЧЕСТВЕ ДЕЙСТВУЮЩЕЙ ОСНОВЫ ДЛЯ СОЗДАНИЯ МЕТАБОЛИТНОЙ ПРОБИОТИЧЕСКОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ Даулетбаева С.К. əл-Фараби атындағы Қазақ Ұлттық Университеті rashid_saltanat@mail.ru Бактерии рода Bacillus способны подавлять рост и развитие посторонней микрофлоры за счёт синтеза антимикробных субстанций. Активность бацилл проявляется в отношении широкого спектра патогенных и условно патогенных микроорганизмов. Благодаря синтезу разнообразных ферментов и других веществ они регулируют и стимулируют пищеварение, оказывают противоаллергенное и антитоксическое действие. Эти микроорганизмы технологичны в производстве, стабильны при хранении и, что существенно важно, экологически безопасны. Лечебные и профилактические препараты на основе живых непатогенных микробов, способные оказывать при естественном способе введения благоприятные эффекты на физиологические и биохимические функции организма хозяина через оптимизацию его микробиологического статуса, относят в настоящее время к препаратам – пробиотикам. Пробиотики, созданные на основе живых бактерий рода Bacillus, безвредны для макроорганизма, имеют широкий диапазон лечебно-профилактического действия и экологическую безопасность. Определяющее значение при этом имеет спектр антагонистической активности против патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, являющихся причиной нарушения микроэкологии в различных биотопах организма человека и животных. Одной из важных проблем производства пробиотиков является разработка безотходных технологий, в частности, использование фугатов микробных культур, в которых, как правило, не содержатся бактерии, но присутствуют продукты их метаболизма и биосинтеза, которые могут оказывать лечебно-профилактический и ростостимулирующий эффект. Для интенсивного развития сельского хозяйства Казахстана необходимо совершенствование технологии кормления животных, имеющих сельскохозяйственное значение. Поэтому для сельского 194 хозяйства основной задачей является обеспечение животных биологически полноценным и легкоусвояемым кормом. Предотвратить развитие многих патологий у животных позволяет использование кормов, обогащенных биологически активными добавками, натуральными продуктами с лекарственными свойствами, минеральными соединениями и витаминами. С этих позиций пробиотики следует рассматривать как компоненты рационального питания животных, поддерживающие их здоровье и получение продукции высокого качества, безопасной как в бактериальном, так и в химическом отношении. Существует информация о том, что бактерии рода Bacillus, находящиеся в кишечнике, действуют как динамический биокатализатор, продуцируя ферменты, витамины, аминокислоты. Важное научно-практическое значение имеют исследования, посвященные использованию живых микробных культур рода Bacillus для лечения желудочно-кишечных заболеваний у сельскохозяйственных животных. Научный руководитель: д.б.н., доцент Савицкая Ирина Станиславовна жүктеу/скачать 2,79 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|