Школьная столовая предусматривается в школах с числом учащихся более 100 человек. Столовая, работающая на сырье, должна иметь следующий набор оборудования и помещений: цехи — горячий, холодный, мясорыбный. кондитерский, овощной; моечные для столовой и кухонной посуды: кладовые для сухих продуктов и овощей; охлаждаемые и низкотемпературные камеры для хранения мясных и особо скоропортящихся продуктов; бытовые помещения для персонала пищеблока; загрузочную-тарную; моечную для тары; холодильную камеру для пищевых отходов; санитарный узел для сотрудников столовой. В состав помещений школьной столовой, работающей на полуфабрикатах, должны входить горячий цех, доготовочная, моечные для столовой и кухонной посуды, кладовые для сухих продуктов и овощей, холодильные камеры для полуфабрикатов, бытовые помещения для персонала пищеблока, загрузочная-тарная, моечная для тары, холодильная камера для пищевых отходов. В составе помещений буфета-раздаточной должны быть предусмотрены: загрузочная, оборудованная плитой для подогрева пиши, холодильными шкафами; раздаточная, оборудованная мармитами; посудомоечная; подсобные помещения; бытовые помещения для персонала; помещения для мытья тары. При школьных буфетах и столовых обязательно должен быть обеденный зал площадью из расчета 0,7 м2 на 1 место в зале, исходя из посадки 100% учащихся в 3 очереди. При столовых обязательно устанавливают умывальники из расчета 1 кран на 2 посадочных места. Умывальники размещают в расширенных проходах, коридорах, ведущих в обеденный зал, или в отдельном помещении рядом с обеденным залом. В школах предусматриваются административно-хозяйственные помещения: кабинет директора (32 м2), кабинет заместителя по учебно-воспитательной работе (8 м2), учительская при наличии 1, 2, 3, 4 параллелей площадью 30, 40, 50, 60 м2 соответственно; кабинет организатора внеклассной работы (12-16 м2); канцелярия (12-16 м2). Медицинский пункт общеобразовательного учреждения включает кабинет врача длиной не менее 7 м (для определения остроты слуха и зрения учащихся) площадью не менее 14 м2; кабинет зубного врача площадью 12 м2, оборудованный вытяжным шкафом; процедурный кабинет площадью 14 м2; кабинет психолога площадью 10 м2 (рис. 7.19). При медицинском пункте должен быть самостоятельный санитарный узел. На каждом этаже должны размещаться санитарные узлы для мальчиков и девочек, оборудованные кабинами с дверями без запоров. Число санитарных приборов — из расчета I унитаз на 20 девочек, iумывальник на 30 девочек; 1 унитаз, 0,5 лоткового писсуара и 1 умывальник на 30 мальчиков. Площадь санитарных узлов для мальчиков я девочек следует принимать из расчета не менее 0,1 ы2 на I учащегося. Для персонала должен быть выделен отдельный санитарный узел. Для учащихся II и III ступеней должны быть организованы комнаты личной гигиены — для девочек из расчета 1 кабина на 70 человек площадью не менее 3 м-\ Входы в санитарные узлы не должны располагаться напротив входа в учебные помещения или в непосредственной близости от них. На каждом этаже должны быть предусмотрены помещения, оборудованные поддонами и подводкой к ним холодной и горячей воды, для хранения и обработки уборочного инвентаря, приготовления дезинфицирующих растворов. В помещениях начальных классов, лабораториях, учебных кабинетах, мастерских^ помещениях медицинского назначения, учительской, кшшате технического персонала обязательно устанавливаются умывальники. 7.2.3. Воздушно -тепловой режим, гигиенические требования к освещению, организация водоснабжения детских и подростковых учреждений Воздушно-тепловой режим в учреждениях для детей и подростков обеспечивается системами отопления. В помешен я ях ДОУ в качестве отопительных приборов могут приниматься радиаторы, конвекторы и бетонные панели. Изготовление защитных экранов отопительных приборов из дре- весио-стружечных плит и асбестоцемент ных листов не допускается. Относительная влажность воздуха в помещениях с пребыванием яетей ддожна быть 46—55%, температура внутреннего воздуха — 21 *С (кроме шов ванн бассейнов). Для периодической интенсификации воздухообмена на вытяжном канале и в туалетных комнатах без оконных проемов в наружных ограждениях рекомендуется устанавливать по 1 осевому малогабаритному вентилятору. В служебно-бытовых помещениях, имеющих окна с фрамугами или форточками (за исключением душевых и туалетов), устройство вытяжных каналов естественной вентиляции можно не предусматривать. Самостоятельные вытяжные системы следует проектировать от комплекса пищеблока, стиральной/гладильной, помещений бассейна. Медицинские помещения должны иметь обособленные вытяжные каналы. Основное еанитарно-техническое оборудование в ДОУ рекомендуется комплектовать согласно табл. 7.33. Температура води в ванне бассейна должна поддерживаться на уровне 29 1С. При проектировании бассейнов с объемом воды 50 м3 и более следует предусматривать мероприятия по ее обеззараживанию. Для бассейнов с ваннами размером 7x3 м при непрерывном протоке свежей воды применения дезинфектантов не требуется. Обходные дорожки ванн крытых детских бассейнов следует обогревать с поддержанием температуры поверхности в пределах 26-30 "С. Допускается не предусматривать обогрев дорожек в случае, когда стены, граничащие с обходными дорожками, являются внутренними и обходные дорожки устраиваются над теплым помещением (техническим подпольем). При отсутствии обогрева дорожки должны быть покрыты синтетическими ковриками с низкой теплопроводностью. Нагревательные приборы в шкафах для сушки одежды детей в раздевальных, а также полотенцесушители в туалетных, должны присоединяться к системе горячего водоснабжения. Температура горячей воды, поступающей в здание ДОУ, должна быть не ниже 60 Электроосвещение должно быть рабочим, аварийным, эвакуационным (аварийное для эвакуации) и дежурным. Для дежурного освещения используются светильники эвакуационного освещения. Светильники аварийного и эвакуационного освещения выделяются из числа светильников рабочего освещения и помечаются специальными знаками. Гигиенические нормативы освещенности приведены в табл. 7.34.
противопожарными требованиями к ДОУ предусматривается не менее двух рассредоточенных выходов из здания и с каждого этажа; оба эвакуационных выхода из групповой ячейки должны быть расположены в разных ее помещениях и иметь доступ к разным лестничным клеткам. Наружные эвакуационные лестницы выполняются из негорючих материалов, уклон их не должен превышать 45%, ширина марша должна быть не менее 0,8 м, ширина ступеней 0,2 м.