Государственная медицинская академия
жүктеу/скачать 0,99 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- ЛЕКЦИЯ № 7 Тема: Переваривание и всасывание углеводов. Обмен гликогена Углеводы
- Функции углеводов
|
ГБОУ ВПО УГМУ Минздрава РФ кафедра биохимии КУРС ЛЕКЦИЙ ПО ОБЩЕЙ БИОХИМИИ для студентов 2 курса лечебно-профилактического факультета Модуль 3. Биохимия углеводов Автор: к.б.н., доцент кафедры биохимии Гаврилов И.В. Екатеринбург, 2013г ЛЕКЦИЯ № 7 Тема: Переваривание и всасывание углеводов. Обмен гликогенаУглеводы – это многоатомные спирты содержащие оксогруппу. По количеству мономеров все углеводы делят на: моно-, ди-, олиго- и полисахариды. Моносахариды по положению оксогруппы делятся альдозы и кетозы. По количеству атомов углерода моносахариды делятся на триозы, тетрозы, пентозы, гексозы и т.д. Функции углеводов Моносахариды – углеводы, которые не гидролизуются до более простых углеводов. Моносахариды: выполняют энергетическую функцию (образование АТФ). выполняют пластическую функцию (участвуют в образовании ди-, олиго-, полисахаридов, аминокислот, липидов, нуклеотидов). выполняют детоксикационную функцию (производные глюкозы, глюкурониды, участвуют в обезвреживании токсичных метаболитов и ксенобиотиков). являются фрагментами гликолипидов (цереброзиды). Дисахариды – углеводы, которые гидролизуются на 2 моносахарида. У человека образуется только 1 дисахарид - лактоза. Лактоза синтезируется при лактации в молочных железах и содержится в молоке. Она: является источником глюкозы и галактозы для новорожденных; участвует в формировании нормальной микрофлоры у новорожденных. Олигосахариды – углеводы, которые гидролизуются на 3 - 10 моносахаридов. Олигосахариды являются фрагментами гликопротеинов (ферменты, белки-транспортёры, белки-рецепторы, гормоны), гликолипидов (глобозиды, ганглиозиды). Они образуют на поверхности клетки гликокаликс. Полисахариды – углеводы, которые гидролизуются на 10 и более моносахаридов. Гомополисахариды выполняют запасающую функцию (гликоген – форма хранения глюкозы). Гетерополисахариды (ГАГ) являются структурным компонентом межклеточного вещества (хондроитинсульфаты, гиалуроновая кислота), участвуют в пролиферации и дифференцировке клеток, препятствуют свертыванию крови (гепарин). жүктеу/скачать 0,99 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|