12.Су сапасының көрсеткіштері. Судың кермектігі, кермектік түрлері, суды жұмсарту. Фармацевтикалық мақсаттарға арналған су. Су табиғатта таза күйінде болмайды, онда əртүрлі тұздар еріген түрде болады. Судың жалпы көлемі 1386 млн. км3, ал осы көлемнің ішуге жарамды тұщы суы тек қана 35 млн. км3 немесе 25% құрайды. Жер шарының 70% қабатын мұхит жəне теңіз қоршаған. Тұщы судың 70%-ы мұзда, ал 30%-ы жерасты суында болады.
Судың сапалық көрсеткіштері Судың сапасы физикалық, химиялық жəне бактериологиялық анализдермен анықталынады. Су сапасының маңызды көрсеткіштеріне физикалық жəне химиялық сипаттамалары: мөлдірлігі, түсі, иісі, температурасы, жалпы тұз мөлшері, су кермектілігі, тотығу шамасы, құрғақ қалдық, жалпы сілтілігі, жүзгін заттардың мөлшері жəне су реакциясы (сутек көрсеткіші рН) жатады. Осы көрсеткіштер су құрамындағы қоспалардың бар жоғын анықтайды.
-Жүзгін заттардың мөлшері
-Құрғақ қалдық
-Судың жалпы сілтілігі
--Судың кермектілігі
-Судың мөлдірлігі
-Судың тотығуы
-Судың реакциясы
Cудың кермектігі— құрамында кальций (Са2+) мен магний (Мg2+) иондарының (негізінен карбонат түрінде) болуынан қалыптасатын судың қасиеті.
Судың кермектігі ауыл шаруашылығында және өндірісте көптеген зияның тигізеді .Мысалы: бу қазандарында түзіліп қалатын қалың қабаттар, яғни судың қақтары. Отынның көп мөлшерде жұмсалуына кейде қазандардың тез жарылып, ерте тозуына әклеп соғады.Мұндай суларды тамақ, тоқыма және химиялық өндірістерде қолдануға болмайды.
Судың кермектігі 3-ке жіктеледі. -Корбанатты немесе уақытша кермектік
-Корбанатты емес немесе тұрақты кермектік
-Жалпы кермектік
1.Корбанатты немесе уақытша кермектік -бұл кальций мен магнийдің еріген гидрокарбанаттарымен шартталған шикі судың кермектігі.Бұл кермектікті жою үшін қайнатуды және әк суын немесе әк сүтін қосу арқылы пайдалануға болады.
Жою тәсілдері. 1.Қайнату Ca(HCO_3 )2→CaCO_3↓+H_2 O+CO_2↑
Mg(HCO_3 )2→MgCO_3↓+H_2 O+CO_2↑
