|
11
-
тарау. ШАРАП ӨНДІРІСІ .........................................................166
Шарап дайындаудағы микробиологиялық процестер ....................166
Шарап өндірісіндегі ашытқылар ......................................................169
Микроорганизмдер – шарап өндірісінің зиянкестері ....................177
Сусло мен шарапты инфекциялайтын микроорганизмдер ............179
Шарап аурулары .................................................................................180
Шарап ауруының алдын алу жəне инфекциямен күресу ...............192
Шарап өндірісіндегі микробиологиялық бақылау ..........................193
Сынаманы алу көзі жəне цех бойынша
микробиологиялық бақылау обьектілері .........................................193
Іріктелген сынамалардағы талдау əдістері 196
Достарыңызбен бөлісу: |
|
|
