Ж. Т. Лесова Х. Х. Макажанова С. А. Надирова тағам жəне биотехнологиялық Өндірістерінің микробиологиялық негіздері оқулық



Pdf көрінісі
бет118/305
Дата06.01.2022
өлшемі4,39 Mb.
#13083
түріОқулық
1   ...   114   115   116   117   118   119   120   121   ...   305
Байланысты:
lesova tagam zhne biotehnologiyalyk ondiristerinin mikrobiologiyalyk negizderi

108
109
 
сүті немесе дефекционды батпақ (құрғақ күйінде) саңырақұлақтар 
дамуына  қолайсыз  жағдайлар  (сілтілі  əсер)  туғызады,  алайда 
кейде  бактерия  дамуы  белсендіріледі  жəне  қызылша  бұзылуы 
жалғасады. 
Қант  қызылша  жоңқаларының  тұқымдану  дəрежесін 
бақылау.  Майдаланған  қызылша-жоңқалары  оңай  инфекциялана-
ды, əсіресе қызылшаны мұқият жумаған кезде. Батареялық диффу-
зия кезінде жоңқаларға талдау жасау үшін басты диффузордан сы-
нама алынады, ал үздіксіз жұмыс істейтін диффузионды аппараттар 
жұмысы кезінде булау алдында алынады. Анықтауды биологиялық 
əдіспен  жүргізеді,  яғни 60°С  температурада 6 сағатан  кейін 
залалсыздандырылған  судағы  жоңқалардың  қышқылдылығының 
өсуімен анықталады. рН-ты сағат сайын анықтайды. Егер 6 сағаттан 
кейін  бастапқы  рН 6-8 төмендемесе,  яғни  ортаның  қышқылдануы 
жүрмесе, онда жоңқа жақсы деп саналады. 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   114   115   116   117   118   119   120   121   ...   305




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет