Жоспар: Кіріспе Коферменттер Витаминді кофермент Витаминсіз кофермент түрлері Тарсырма Қорытынды Кіріспе
жүктеу/скачать 113,95 Kb.
|
реффффф 22
- Бұл бет үшін навигация:
- Кіріспе
- Бірінші кезең 17 ғасырда
- Үшінші кезең 19ғ -20 ғ 30 жылдары
|
Жоспар: 1.Кіріспе 2.Коферменттер 3.Витаминді кофермент 4.Витаминсіз кофермент 5.Кофермент түрлері 6.Тарсырма 7.Қорытынды Кіріспе Ферменттер/энзим/-Тірі жасушаларда пайда болып,ағзадағы химиялық үдерістерді тездететін,табиғатында ақуыздарға жататын биологиялық өршіткілер/катализаторлар/ деп аталады.грекше катализатор-қирату немесе ұсақтау. Фермент-fervere-қайнау,fermtntum-ашытқы-қант ерітіндісі ашыған кезде, газ тәрізді көпіршіктер пайда болатындықтан Ван Гельмонт ғылымға осылай атауды ұсынды. Жалпы ферменттердің зерттелу тарихын үш кезеңге бөліп қарастырамыз - Бірінші кезең 17 ғасырда,яғни ферменттерді -нан пісіруге,ірімшік дайындауға,былғары илеуге пайдалана бастады. - Екінші кезең 17 ғ-19 ғ орта тұсына дейін.Ван Гельмонт,Ян Киргхоф астық дақылдарының уытынан амилазаны бөліп алды.Шванн қарын сөлінен пепсин,Данилевскии ұйқы безі сөлінен амилаза,трипсин,липаза ферментін тапты. - Үшінші кезең 19ғ -20 ғ 30 жылдары аралығы. Осы аралықта Пастер мен Либих арасында ферменттің табиғатына байланысты келіспеушілік туындады. Луи Пастер спирттің ашу процесін зерттеп мынадай қорытындыға келеді: ашу процесін жүргізетін химиялық заттар емес, ашытқының, яғни тірі жасушалардың тіршілік əрекеті болып табылады. Ол: ферменттер ашытқыдан ажырамайды, олармен біртұтас деп санады. Ашуға қатысты мұндай көзқарас 1897 жылы Бухнер ашқан тамаша жаңалыққа дейін ұзақ уақыт сақталып келді.Бухнер ферменттердің жасушада және жасушадан тыс жерде де жұмыс жасайтыны дәлелденді. Француз ғалымы Дюкло ферментерді атауда түбіріне аза-тіркесін қосуды ұсынды.Мысалы субстрат –көмірсу сахароза оған аза тіркесі фермент сахараза.Серенсен ферменттер белсенділігі рн отасын бағынышты екенін дәлелдеді.Ферменттер құрылымы зерттеліп Вильштетер бір –қос компонентті ферменттер анықтады.Бір компонентті ферменттер-тек ақуыздардан құралады оларды апофер енттер дейміз.Егер апоферменттерге қосымша бөлік /ақуыз емес заттар/ қосылса-коферменттер деп атады.Егер апофермент пен кофермент қосылса онда-холофермент дейді. жүктеу/скачать 113,95 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|