К. Е. Раманкулова, А. М. Омаралиева, И. Килибаев
жүктеу/скачать 6,33 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Ылғалдың массалық үлесін анықтауға арналған құралдар
- Салмақтық ылғал өлшегіш
- Қатты заттардың массалық үлесін анықтауға арналған құралдар
- Май құрамын анықтауға арналған құрал
- Дистиллятор.
| Термометрлер-олардың рөлі зертханалық зерттеулерде өте маңызды,
өйткені зерттеудің белгілі бір кезеңдерінде судың, ерітінділердің, зерттелген үлгілердің температурасын бақылау қажет. Зертханада сынап, спирт, электронды термометрлер қолданылады (5.3-сурет). Ылғалдың массалық үлесін анықтауға арналған құралдар. Ылғалдың массалық үлесі Шикізат, жартылай фабрикаттар, дайын өнім сапасын бағалаудың маңызды көрсеткіші болып табылады. Ол өнімнің энергетикалық құндылығын бағалайды, өндірістік Рецептураны есептейді, технологиялық процестің режимдерін реттейді, сақтау мерзімі мен шарттарын анықтайды. Ылғалды анықтаудың екі әдісі бар – стандартты және экспресс әдісі. Кептіргіш шкаф-ылғалдылықты стандартты әдіспен анықтау үшін қолданылады (5.4-сурет). Чижова типті ылғал өлшегіштер-Тамақ өнімдері үлгілерінің ылғалдылығын анықтау бойынша экспресс әдісті жүргізу үшін (5.5-сурет және 5.6-сурет). 102 5.4-сурет-СЭШ-ЗМ Сурет 5.5-өч-МЦТ (Чижова аспабы) Салмақтық ылғал өлшегіш-қатты, монолитті, сусымалы, паста тәрізді материалдардың, су суспензиялары мен Сулы емес сұйықтықтардың ылғалдылығын өлшеуге арналған. Құрылғы галогендік лампаның көмегімен кептіріледі және ылғалдылықты анықтау үшін компьютерлік бағдарлама қолданылады (5.7-сурет). Сурет 5.6-PSL1-180 Сурет 5.7-компьютерлік бағдарлама Қатты заттардың массалық үлесін анықтауға арналған құралдарқатты заттардың құрамын жанама әдістермен анықтауға болады: ареометрлердің көмегімен салыстырмалы тығыздық бойынша (5.8- сурет) және рефрактометрдегі жарық сәулесінің сыну коэффициенті бойынша (5.9-сурет). 1.44 сурет -Пьезоэлемент Сурет 5.9-рефрактометр ИРФ-454 Б2М Май құрамын анықтауға арналған құрал-бұл құралды (5.10-сурет) экстракциялық әдіспен әртүрлі Тамақ өнімдеріндегі майдың массалық үлесін анықтау үшін пайдалануға болады. Бұл талдау ұшпа заттарды (эфирлерді) пайдалануды қарастырады, сондықтан ол ауа сорғышта орнатылады. Термостат-кейбір талдаулар (ашытқы мен оларды қолдану арқылы дайындалған жартылай фабрикаттардың көтеру күші; картоп ауруы) TM-100 103 термостатында жасалатын белгілі бір тұрақты температураны құруды талап етеді (5.11-сурет). 5.10-сурет-майды анықтауға арналған аспап Сурет 5.11-Термостат ТМ-100 Дистиллятор. Ерітінділерді дайындау үшін тазартылған суды қолданыңыз. Дистилденген суды қышқылдар, тұздар және сілтілер жоқ су деп атайды. Ол ағынды суды арнайы дистиллятор құрылғыларында айдау арқылы алынады (5.12-сурет). жүктеу/скачать 6,33 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|