Основным из перечисленных источников витамина С в традиционном питании является: черная смородина
лук репчатый
+картофель
капуста белокачанная
Усвоение железа снижают: +клетчатка
+соевый белок
избыток кальция
дефицит флавоноидов
Физиологическими нормами питания предусмотрено количество групп взрослого мужского трудоспособного населения по критерию тяжести труда: 3
4
+5
10
Физиологическими нормами питания предусмотрено количество групп взрослого женского трудоспособного населения по критерию тяжести труда: 3
+4
5
10
К социальным нормам питания относится: +минимальная продовольственная корзина (минимальный продуктовый набор), которую должна обеспечить малоимущим государственная политика в области питания
норма питания, разрабатываемая и используемая для организации и контроля питания отдельных социальных групп населения
дополнительное питание малоимущих, обеспечиваемое социальными учреждениями
норма питания для больных социальными болезнями
К отраслевым нормам питания относятся: +нормы, принятые в Вооруженных Силах
нормы, принятые в лечебно-профилактических учреждениях
острые заболевания, возникающие при употреблении пищи, содержащей массивные количества живых клеток специфического возбудителя
+острые заболевания, возникающие при употреблении пищи, содержащей массивные количества живых клеток специфического возбудителя и их токсинов, выделенных при размножении и гибели микроорганизмов
острые контагиозные заболевания, возникающие при употреблении пищи, содержащей массивные количества живых клеток специфического возбудителя и их токсинов, выделенных при размножении и гибели микроорганизмов
Пищевые микробные токсикозы – это: заболевания, обусловленные поступлением в организм с пищей токсичных веществ
острые заболевания, возникающие при употреблении пищи, содержащей токсин, накопившийся в ней в результате развития специфического возбудителя; живая микробная культура при этом в продукте может отсутствовать или обнаруживаться в небольших количествах
острые или хронические контагиозные заболевания, возникающие при употреблении пищи, содержащей токсин, накопившийся в ней в результате развития специфического возбудителя; живая микробная культура при этом в продукте может отсутствовать или обнаруживаться в небольших количествах
+острые или хронические заболевания, возникающие при употреблении пищи, содержащей токсин, накопившийся в ней в результате развития специфического возбудителя; живая микробная культура при этом в продукте может отсутствовать или обнаруживаться в небольших количествах
