+хронометражно-табличный метод
по частоте сердечных сокращений (ЧСС)
Балансовый метод изучения фактического питания предполагает: +изучение баланса поступления и расхода продовольствия на пищевые цели на какой-либо территории
изучение баланса (прихода и расхода) пищевых продуктов на предприятиях общественного питания
изучение баланса пищевых продуктов и нутриентов в рационах питания
изучение баланса процессов анаболизма и катаболизма в организме
При отсутствии регламентации питания в организованных коллективах меню-раскладками наиболее приемлемым и достаточно точным методом изучения состояния фактического питания является: метод 24-часового воспроизведения питания
по дневнику питания
по частоте потребляемой пищи
+по приходу и расходу продуктов
При массовых исследованиях питания населения наиболее приемлемым методом изучения состояния фактического питания является: опросно-весовой метод
по меню-раскладкам
+метод 24-часового воспроизведения питания
лабораторный метод
Бюджетный метод изучения состояния фактического питания предполагает: изучение части бюджета отдельных организаций, затрачиваемой на организацию питания
+изучение части бюджета семей, затрачиваемой на питание, в том числе на приобретение тех или иных пищевых продуктов
изучение части бюджета отдельных регионов и муниципальных образований, затрачиваемой на обеспечения населения продуктами питания
изучение части доходов отдельных людей, затрачиваемой на питание
Репрезентативный объем выборки при изучении фактического питания – это: количество наблюдаемых при изучении фактического питания, которое входит в обработку результатов исследований
количество наблюдений при изучении фактического питания, достаточное для статистической обработки результатов
количество наблюдений при изучении фактического питания, соответствующее цели и задачам исследований
+количество наблюдаемых из группы населения, обеспечивающее получение результатов изучения питания, достоверно характеризующих питание всей группы населения
