Тәжірибелік бӛлім Зерттеудің нысаны ретінде Алматы қаласының Қалқаман ықшам ауылында ӛскен
Cichorium ӛсімдігінің тамыры 2017-2018 жылдың қараша айында тәжірибе жҥргізу ҥшін қазып
алынды.
Cichorium ӛсімдігі тамырынан инулинді бӛлу ҥшін алдымен шикізатты жуып тазалайды.
Тазаланған шикізат 20
0
С бӛлме температурасында кептіріліп, ҧнтақталынады. Шикізатты 1:10,
60 минут уақытта бензолмен экстракциялап, кҥнжараны сҥзіп алады.
Сҥзіп алынған кҥнжара бӛлме температурасында кептіріліп, ыстық сумен Қ:С 1:75, 60
минут уақытта 2 рет экстракцияланып, сҥзіледі. Кҥнжарадан пектинді заттар алынады және ол
мал азығы ретінде пайдаланылады.
Сҥзіп алынған ерітінді силикагель және қҧм арқылы тазаланады. Содан кейін ерітіндіні
катионит КУ-2-8 арқылы ӛткізіп ақшыл сары тҥсті, тәтті дәмі бар инулин алынды. Инулиннің
шығымы 58%-ды қҧрайды.
