Книга о теле наука силы, закон

ГИДРАТЫ
Натрий, калий и хлорид
ВОТ ГДЕ НАТРИЙ ЗАРЫТ!
77 процентов потребляемого натрия приходится на обработанные
продукты и ресторанную пищу.
Так уж получилось, что я люблю и соль, и воду, и, к счастью для
меня, эта парочка прекрасно ладит между собой. Натрий, из которого
наполовину и состоит соль, помогает поддерживать водный баланс в
организме. При избытке соли вы как будто опухаете, потому что натрий
заставляет тело задерживать воду. Но в правильных пропорциях натрий
необходим для нашего здоровья, поскольку он — один из электролитов.
Вы, наверное, видели бутылки с напитками, в том числе и

спортивными, снабженные этикетками с хвастливыми надписями,
сообщающими о добавлении к напитку электролитов. Так что же такое
эти электролиты — что-то действительно необходимое вашему
организму или удачная находка маркетологов, весь смысл которой —
вытрясти из вас побольше денег? Хотите верьте, хотите нет, но
электролиты существуют и очень нам нужны. Это соединения элементов
(натрия, калия и хлора), которые поддерживают водный баланс в
организме и следят за тем, чтобы потребляемая жидкость (вода,
например) равномерно распределялась внутри клеток и вокруг них.
Электролиты помогают передавать по телу нервные импульсы, посылать
мышцам сигналы к сокращению, благодаря чему вы можете совершать
те или иные действия — скажем, пойти прогуляться или открыть банку
консервов.
Помните — натрий крайне важен для нашего здоровья, но его
избыток чреват повышением артериального давления, из-за чего сердце
вынуждено биться в ускоренном темпе. Вот почему так вредно есть
много соленого! С другой стороны, употребление пищи, богатой калием
(например бананов), может защитить вас от гипертонии. Собственно,
как и со всеми остальными питательными веществами: дадите слишком
мало — организму не хватит, переборщите — организм просто не
справится. Какой выход? Баланс, баланс и еще раз баланс.

жүктеу/скачать 4,07 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: